豆腐皮炒香菜——预防骨质疏松开胃

我们现在的饮食多少是比较的油腻，所以大家在平时的生活中是要多食用一些素菜，对于我们的身体健康也是会有非常的不错的帮助，豆腐皮炒香菜就是一道非常经典的素菜，所以今天我们大家就是一起来看看这款菜肴的做法吧。

豆腐皮炒香菜

材料：香菜、豆皮、蚝油、甜油、葱、蒜、食盐

做法：

1、豆腐皮需要事先用开水泡开，等完全泡开之后再放入凉水中，这样的豆腐皮口感才会更加适宜，而且在煮的时候不容易烂。

2、放入凉水一会儿后，等豆腐皮完全冷却了，就可以将它切成小块状，大小适宜即可。

3、取适量的耗油放入一个碗中，加入适量的温水，用筷子搅拌，让水和它充分的融合在一起。

4、蒜末和葱花准备好后，直接开火，热油，当油温达到四成热时，就可以放入葱花与蒜末了，煸炒出香味，加入豆腐皮翻炒。

5、在煸炒过程中需要加入适量的水，以免烧干，影响整道菜的口感。

6、煸炒几分钟即可放入食盐，香菜，就可以出锅了。

功效：这道菜具有呵护心脏健康、降低胆固醇、预防心血管疾病等的作用。因为豆腐皮中含有异黄酮，这种物质对于心脏的保护作用很大，随着年纪的增长，可以适量的吃一些豆腐皮，让心脏处于一个健康的环境中。同时豆腐皮属于低脂肪、高蛋白的营养物质，不仅能满足人体热量的需求，还能避免胆固醇的提高，对于高胆固醇患者来说，可所谓良品。而且豆腐皮中的磷，还能进入人体血管中，防止血管的硬化，一般老年人喜欢吃豆腐皮，这个做法是非常明确的。豆腐皮中有着大量的植物蛋白、微量元素、氨基酸，很容易被人体吸收，对于老年人的肠胃功能不好来说，是不存在负担的。香菜适合体质偏寒的人群食用，它可以加快血液循环的作用，并且香菜中的维生素A、C可以缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症。这两种食物结合在一起，对人体健康有着很大的帮助。

所以大家是可以自己动手试一试这款家常菜，是一款老少皆宜的食物，但是我们要注意自己如果是属于脾胃虚寒，经常腹泻便溏的人群就是要尽可能少吃这款食物，是会产生非常多的身体不适，所以大家也是需要很好的进行注意了。

豆腐皮炒青菜——保护骨骼促进肠胃

豆腐皮炒青菜是属于家常菜的一种，吃起来的味道是非常不错的，而且我们吃豆腐皮炒青菜这道菜对健康养生也是同样有帮助的，因此在平时我们就推荐大家去常吃这道菜，那么具体豆腐皮炒青菜这种食物要如何进行烹饪，这是很多人的疑问，一起看看吧。

豆腐皮炒青菜的材料

青菜180克、豆腐皮120克、大葱5克、姜2克、盐2克、酱油15克、胡麻油5克。

豆腐皮炒青菜的做法

1、将豆腐皮洗干净，将它用水泡一下，从而豆腐皮变软了，直接切成3厘米、1厘米的条状。

2、切好之后，用锅大火烧水，等水煮沸之后，放入锅中，浸泡半小时，捞出之后沥干。

3、青菜直接洗干净，从而切两半，之后再切成3厘米左右，放入沸水中直接焯烫，捞出沥干，口感会非常好。

4、生姜、葱花直接切丝。

5、下面就可以动锅了，开始热锅热油，等油温到达七八成熟了就放入。生姜、葱花爆香。

6、随后放入豆腐皮和青菜煸炒几下，再放入素汤，食盐、酱油、白砂糖，等食材的颜色变了之后，开始 调味，放入味精。最后撒上花椒油，味道会比较棒，然后就可以上桌了。

豆腐皮炒青菜的食用功效

这道菜还是比较清淡，适合在夏天食用，对人体的好处：促进骨骼生长、提高免疫力、防癌抗癌、延缓衰老等等。豆腐皮中的卵磷脂，能够有效防止血管硬化，还可以保护心脏，而且豆腐皮中含有多种矿物质，尤其是钙含量，促进骨骼的生长，特别适合老人和孩子。青菜中钙含量很高，防治维生素D，有助于机体的免疫力，并且还促进了皮肤细胞的代谢，改善皮肤的肤质，延缓衰老。青菜中的维生素C更是无法忽视，具有抗癌的作用，让癌细胞失去活力。

吃豆腐皮炒青菜对我们健康是非常有好处的，大家在平时如果可以经常的去吃这道菜，那么自然对我们健康养生是有好处的，首先就可以很好的保护我们的骨骼健康，同时吃豆腐皮炒青菜还可以补充膳食纤维，对于预防便秘等问题来说都有好处。

豆腐皮炒香菜——消食下气醒脾和中

很多人不喜欢吃香菜，因为嫌弃它的味道重，但是我们不可否认的是香菜是一种很好的提味的蔬菜，是很多的菜肴都是可以搭配的，而且香菜的营养价值还是很高的，再搭配上豆腐皮，一起炒，相信这是对于很多的吃货来说是不值得错过的。

豆腐皮炒香菜的做法

材料：香菜、豆皮、蚝油、甜油、葱、蒜、食盐

做法：

1、先把豆腐皮用开水泡下，等差不多泡开之后立马放入凉水里，不然豆腐皮容易烂掉。

2、把豆腐皮切成小块状，具体形状是长方形的条子就可以了，不宜太小也不宜太大。

3、准备好蚝油，记得蚝油用温水泡开，记得用筷子搅一下，蚝油会和水充分融合。

4、把蒜和葱都切好，油锅里加入少量的食用油，油四成热的时候加入葱和蒜煸炒，炒出香味立马加入豆腐皮翻炒。

5、然后加入适量水，记住不要把豆腐皮炒干了，所以要加入适量的水。

6、豆腐皮翻炒几下，然后倒入切好的香菜，翻炒1分钟加入少量的食用盐就可以出锅了。

豆腐是含有丰富的营养价值的，是含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、纤维素，还有钾、钙、铁等，我们人体所需的一些矿物质，是可以很好的促进骨骼的发育和预防骨质疏松的。香菜是含有维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，是可以很好的开胃，消食下气、醒脾和中的。

这是一道非常不错的素菜，而且适宜的人群也是非常的多的，豆腐也是容易被我们的身体所吸收的，制作方法也是非常的简单的，所以我们是可以很好的可以尝试的，但是我们也是要注意香菜是不能够很很多的食物一起搭配食用的。

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