安神明目 不负合欢花美名

合欢花之名首载于《本草衍义》，为豆科植物合欢树的花或花蕾。又名为夜合花。具有安神解郁，理气活络的作用。其味甘，性平。主产于浙江、安徽、江苏、四川等地。

合欢花主要含合欢苷、皂苷等，并具有强壮、兴奋、镇痛、驱虫及利尿作用，动物实验证实有催产作用。临床用于治小儿多动症、小儿□疮、失眠、风火眼疾、跌打损伤等病症。

我国古代帝王虞舜南巡至苍梧时死在野外，埋葬在九嶷山，其妃娥皇、女英两人遍寻湘江未见，便终日恸哭，泪尽滴血，血尽而死，遂成为神女。后来，人们发现她们洒下血泪的地方长出了泪迹斑斑的"湘妃竹”。她们的精灵与虞舜的精灵合而为一，变成了合欢树，头状花序生于枝端，总花梗被柔毛，花淡红色，花萼筒状，花冠漏斗状，雄蕊多数，基部结合，朝开而夜合，相亲相爱。唐代李颀在《题合欢》诗中曰：“开花复卷叶，艳眼又惊心。蝶绕西枝露，风披东干阴。黄衫漂细蕊，时拂女郎砧。”

合欢花粥

【组成】干合欢花30克(鲜花用50克)，粳米50克，红糖适量。

【制法】上料同入沙锅中，加水如常法煮粥，至米花粥稠，表面有油为度。

【用法】每晚空腹睡前1小时温热顿服。

【功用】镇痛，安神，利尿。适用于跌打损伤、骨折肿痛、健忘失眠、虚烦不安、急怒忧郁等。

合欢花蒸猪肝

【组成】合欢花干品10克（鲜品20克)，新鲜猪肝150克。

【制法】将合欢花放碗中加水浸泡；猪肝切片，加食盐少许，入合欢花隔水蒸熟即成。

【用法】佐餐食用。

【功用】疏郁理气，安神明目。适用于胁痛、失眠、眼结膜炎等症。

鸡蛋萝卜小米粥——健脾养胃安神明目

小米粥大家一定都喝过，小米的营养价值是比较高的，而且有养胃的作用，小米的吃法也很多，当然小米粥的做法也多喽，不知道大家是否尝试过鸡蛋萝卜小米粥的吃法呢，具有健脾养胃安神的作用，来看看吧。

鸡蛋萝卜小米粥

鸡蛋萝卜小米粥所需材料

主要食材小米 ( 100克 )鸡蛋 ( 1个 )胡萝卜 ( 20克 )辅助佐料盐 ( 3克 )香油 ( 少许 )胡椒粉 ( 少许 )葱花 ( 少许 )

鸡蛋萝卜小米粥的做法

1、小米洗净;胡萝卜洗净后切丁;鸡蛋煮熟后切碎。

2、加清水将小米、胡萝卜煮至八成熟。

3、下入鸡蛋煮至米粒开花，加盐、香油、胡椒粉，撒葱花即可。

鸡蛋萝卜小米粥的功效与作用

小米粥是健康食品，可单独煮熬，亦可添加大枣、牛奶、鸡蛋、萝卜等等，熬成风味各异的营养粥。今天小编推荐的这道鸡蛋萝卜小米粥，小米粥里夹杂着胡萝卜的甜味，营养又美味哦。小米具有健脾和胃、促进食欲、安眠、缓解紧张情绪、除烦止渴、利尿等功效。胡萝卜可帮助肝脏排毒、降低血液汞离子的浓度、补肝明目和降糖降脂。鸡蛋中有丰富的蛋白质和氨基酸，而且还可以有健脑益脑的作用，这样一起搭配食用的话可以有补肝明目的作用，而且还可以健脑益智，是很适合青少年正在长身体的时候食用的，也适合中老年人，具有补虚的作用。

关于鸡蛋萝卜小米粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有缓解紧张情绪的功效，老少皆宜，搭配鸡蛋，萝卜一起食用，具有补虚助消化的作用。

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