今天小编是要为大家介绍莼菜豆腐汤,这是一种属于清真的菜,是一种益智补脑的食谱,同时也是肝硬化食谱、肝炎食谱、贫血食谱,这道莼菜豆腐汤可以说汤味鲜美,营养丰富,但是莼菜是比较名贵蔬菜很多人都是不了解的,那么莼菜豆腐汤怎么制作呢?下面小编就是来告诉大家。
莼菜豆腐汤的做法
莼菜豆腐汤的制作材料:
主料:豆腐(南)100克,莼菜150克。
辅料:冬笋50克
调料:盐2克,味精1克,胡椒粉1克,香油2克,大葱5克,姜5克。
做法:
1、将豆腐切成细丝。
2、冬笋、葱、姜改成丝。
3、锅内放汤烧开,放入莼菜及豆腐、冬笋、葱姜丝,待汤开。
4、煮约3分钟左右,再放入调料。
5、出锅时淋少许香油即可。
我们食用这道汤品是可以很好的清热解毒和杀菌消炎的,因为莼菜中粘液质含有多种的营养物质,能够抑制细菌的生长,可以很好的清胃火,泻肠热,莼菜中含有的B族维生素是可以很好的防治贫血、肝炎,莼菜也是一种益智健体的食物,因为莼菜中含有的丰富的锌,而豆腐中含有的蛋白质是是非常的丰富的,有止咳、化痰、解毒、清热、养胃等多种疗效。豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。
莼菜豆腐汤就是为大家介绍到这里了,我们在家里是可以自己很好的做这道菜来进行食用的,对我们的身体健康是非常的不错的,而且生活中多食用一些汤品,是可以更好的吸收营养物质的,还可以很好的补充身体所需要的水分的。
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