蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜_蒜烧小黄鱼的营养价值_蒜烧小黄鱼的菜品特色

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蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜_蒜烧小黄鱼的营养价值_蒜烧小黄鱼的菜品特色

现在的人都是非常喜欢旅游的,我们在旅游的时候除了欣赏美景之外,吃当地的美食也是很重要的一个事情,每一个地方的美食有很多,蒜烧小黄鱼就是其中的一种,这道菜的味道是很鲜美的,下面小编就来给大家具体的介绍一下蒜烧小黄鱼的做法和营养价值,大家一起来看看吧。

蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜

蒜烧小黄鱼是由黄鱼等为主要食材做成的一道菜品,属于鲁菜,是一道汉族名菜,口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁。

蒜烧小黄鱼的营养价值

小黄鱼富含碘,益胃暖中,利水,明目,蒜可助消化,两者合烹,健脾益胃。蒜烧小黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,对体质虚弱和中老年人来说,食用蒜烧小黄鱼会收到很好的食疗效果。蒜烧小黄鱼含有丰富的微量元素硒,能清除人体代谢产生的自由基,能延缓衰老,并对各种癌症有防治功效。

蒜烧小黄鱼的做法

主料:小黄花鱼400g

配料:料酒10ml、蒜30g、盐5g、黑豆豉5g、酱油10ml、醋15ml、糖8g、美极鲜5ml、水300ml、花生油20ml。

1、将小黄鱼处理干净,加入适量的盐、料酒、葱、姜腌制15分钟;

2、准备适量的蒜瓣、干豆豉,葱切段;

3、将腌好的小黄鱼用厨房纸巾吸去上面的水份;

4、沾上干淀粉后放入油锅炸,炸至金黄色后捞出;

5、锅内留少于余油,再炸一下蒜瓣;

6、蒜瓣炸至金黄色后加入干豆豉和葱炒香,放适量的水(没过鱼即可),倒入少许生抽,盐

7、放入炸好的鱼,盖锅盖焖10分钟,水淀粉勾芡即可出锅食用。

蒜烧小黄鱼的菜品特色

口味咸鲜微甜,色泽金红油亮,蒜香浓郁。

上面给大家介绍的就是蒜烧小黄鱼的制作方法,希望上面介绍的内容可以帮助你做出好吃的蒜烧小黄鱼,蒜烧小黄鱼对我们的健康是有很大的好处的,经常吃小黄鱼的朋友可以让自己的气色更加的好,生完宝宝的女性就可以多吃一些小黄鱼哦,大家赶紧照着上面的步骤来做吧。

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