材料:
鱼肉80克、西红柿2个、鸡蛋清1个,葱花、盐各适量
做法:
将西红柿洗净,切块,鱼肉搅打成泥,加蛋清、盐、葱花搅匀,做成鱼丸;锅内水烧开,放入西红柿煮沸,加入鱼丸煮熟,放上葱花、盐即可。
功效:
西红柿中含有较多的抗氧化剂,能够清除自由基,减少心脏病的发作,同时还具有健胃消食、养阴凉血的功效,与鱼丸同煮,清热解毒的营养价值更高。
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