蒜苗回锅肉---预防流感提高免疫力

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蒜苗回锅肉---预防流感提高免疫力

回锅肉我们生活非常常见的一种美味,回锅肉也是可以和很多食物一起搭配做出更美味的食物,比如说蒜苗回锅肉,这款菜非常的鲜香可口,蒜苗的营养价值是非常的高的,下面我们大家就是一起来学习这道的制作方法。

蒜苗回锅肉的做法

准备材料:带皮五花肉500克、蒜苗200克、豆瓣酱10克、料酒、小米椒、葱、姜

制作过程:

1、准备原料:五花肉、蒜苗、豆瓣酱、小米椒、葱、姜;

2、五花肉洗净后凉水下锅,用中火煮至八成熟,然后捞出晾凉;

3、五花肉晾凉后切成薄片,青蒜洗净后切段,葱切段,姜切片,小米椒切成圆圈状;

4、锅里放油烧热后,放入葱段和姜片;

5、然后放入郫县豆瓣酱,用中小火炒出红油;

6、然后放入五花肉片煸炒;

7、看到五花肉片卷曲出油后,倒出油;

8、加入小米椒继续翻炒;

9、加入蒜苗,翻炒均匀即可出锅。

我们食用这款菜肴是可以很好的预防血栓,是可以防止血栓的形成,蒜苗是含有辣素,是能够很好的预防流感,还有维生素B1是可以加快身体的新陈代谢,是能够促进体力的恢复。蒜苗回锅肉是可以很好的提高身体的免疫力,增强我们对疾病的抵抗力,减少患上一些流行性疾病的概率。猪肉是可以很好的补充蛋白质,对于缺铁性贫血是有很好的治疗效果。

很多平时喜欢吃这款蒜苗回锅肉但是不会制作是朋友,现在是有了福利了,这款菜肴的制作方法也是比较的简单的,大家准备好食材就是可以制作出来,味道一定是不会让大家失望的,对于喜欢辣味的朋友来说,一定是不要错过了。


蒜苗回锅肉怎么炒_蒜苗回锅肉的窍门

蒜苗回锅肉怎么炒_蒜苗回锅肉的窍门

大家都一定知道回锅肉吧。家常的回锅肉大家都会做,通常有人觉得家的味道就是回锅肉的味道。特别是妈妈奶奶的手艺,里面的回锅肉有特别的味道。是爱和家的味道。如果回锅肉的香味再加上蒜苗的香味。就别提多香了。一起和就爱妈妈网看下吧。

蒜苗回锅肉怎么炒

回锅肉算是一道很家常的菜。但是想要做好吃,又是有一点点难。熟练的人做起来也很简单。下面我们一起来学怎么做蒜苗回锅肉吧。

第1步,准备食材。首先,只要准备回锅肉的肉。这需要准备五花肉。然后就是蒜苗。接下来还有其他的。比如是葱和蒜还要姜。需要准备的配料有,花椒,豆瓣酱还要生抽。

第2步,料理食材。首先,刚买回来的五花肉切成块。可以根据个人的需要切成合适的大小。不过回锅肉一般大口大口吃才香,所以需要比平时切得大一点。然后把蒜苗清洗干净,切成一小段,一小段。以及把姜切成姜丝,把葱切成葱花。把蒜拍扁。

第3步,准备一口干净的锅。把锅热好后,倒油。再往里面倒入切好的姜丝和葱还要蒜以及花椒。用大火进行爆炒。直到把它们的香味炒出来。

第4步,把准备好的五花肉倒进锅里。不断的翻炒。直到五花肉的颜色变深。再往里面加入豆瓣酱和生抽。进行调色。最后就可以把蒜苗倒入锅内。再进行翻炒。大概5分钟之后就可以出锅了。

这样一道美味的蒜苗回锅肉就算是完成了。

蒜苗的功能与作用

蒜苗分布于中国各地,有云贵川以及浙江上海等地。蒜苗里面含有丰富的维生素含量,对人体很有帮助。

1,蒜苗里面有丰富的维生素,可以便于疏通人体肠胃。促进人体肠胃吸收。

2.蒜苗里面有丰富的膳食纤维。可以帮助人体降低胆固醇。延缓血糖上升。

有助于防护心血管疾病

3.蒜苗中还含有辣素。它可以帮助人体提高抵抗力。对预防流感有一定的帮助。

4.蒜苗中还含有无机盐和维生素,对肝脏有一定的保护作用 也可以防止癌症。

回锅肉的由来

回锅肉起源于四川地区。它又被称为熬锅肉。它是一道很地道的家常菜。在四川,在人们的饭桌上也很经常可以看到回锅肉。那么回锅肉的由来是怎么样的呢?

传说在四川,在古代时期,人们一般都是在初一或者十五这两天之中食用回锅肉的。因为当时人们的生活经济状况不是很好。不像现在可以餐餐吃肉。所以他们只能选择在这两天特殊的日子里,来改善生活伙食,提升生活质量。最先回锅肉的做法是先白煮,然后再爆炒。就是这么简单的烹饪方法。但是直到了清朝时期,成都有一位退隐官员,他专心研究烹饪方法。这才研究出了回锅肉的美味的做法。他想出来先要把猪肉去腥,并且需要把猪肉先用隔水密封蒸熟之后才开始准备炒回锅肉,这样增加了一些步骤,但是却把回锅肉的美味大大的提升了。从此也在民间流传开来。这就是回锅肉的由来。

回锅肉的正确做法

很多人家都再创新回锅肉的做法,并且找到了符合自己口味的回锅肉的做法。那么回锅肉的正确的做法是什么呢?

首先就是需要准备食材。有五花肉和尖椒(有青椒和红尖椒)。还有油和盐,豆瓣酱以及鸡精。

首先,把五花肉用清水清洗干净。同时备一口干净的锅,往里面装水煮沸。然后把五花肉放入锅内,煮到九成熟左右。之后把五花肉捞出来冷却。在煮五花肉的水同时,可以先把尖椒斜着切成一小段。之后等到五花肉完全冷却之后,就可以把它切成一大块。一大块的吃会让人觉得更加满足。

紧接着备一口干净的锅。并且热锅往倒入油。等到油热之后就可以倒入五花肉。直到五花肉出油。这时候再加入豆瓣酱,酱油以及五香粉。再把它们均匀的搅拌在一起。接着可以加入一勺白糖进行调味。最后可以放青尖椒和红尖椒。再一次进行均匀的爆炒。最后加入鸡精。可以尝试一下是否符合口味,然后就可以出锅啦。

对于一些在外的游子来说。回锅肉的味道就是家的味道。什么是正宗的回锅肉的味道?我们都没有一个正确的判断。我们只能说,只有自己家的味道,一家人做出来的回锅肉,还是很正宗的味道。你们觉得呢?希望我们大家都可以多多回家吃饭,吃美味的佳肴。

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