青鱼大家都知道的吧,是一种营养丰富的鱼肉类型,一般秋季食用比较多,青鱼可以补充蛋白质,具有补脑的作用呢。青鱼还可以有补钙看似的作用,和豆腐一起搭配营养更多,一起来看看青鱼豆腐的做法。
青鱼豆腐
材料
青鱼块,豆腐,雪菜
做法
步骤1:青鱼块用盐,姜丝腌制10分钟。豆腐洗净切块,雪菜倒出也洗冲洗下。
步骤2:锅中多倒入一些油,油热放入鱼块,最好鱼身上要没有水,不然油会溅到身上的。中火把青鱼煎一下,中途把鱼翻下身,然后加入料酒,酱油,少许白糖翻匀。
步骤3:然后倒入豆腐和雪菜,加一小勺加谁盐焖烧7,8分钟这样。
步骤4:汤汁收的差不多的时候,撒点葱花即可出锅
青鱼的肉是很鲜嫩的,特别是在冬季的青鱼是最为肥壮的,它的蛋白质的含量是很高的,一些微量元素的含量也很高,特别是钙,铁,磷,有益气化湿、和中、截疟、养肝明目、养胃的功效.青鱼富含核酸,食之可滋养细胞,增强体质,延缓衰老。青鱼可以补充丰富的锌元素以及微量元素,有助于促进生长发育,对于抗癌防癌是不错的选择,同时还可以有抗衰老的作用,大家不妨经常食用。
青鱼豆腐的具体的做法大家也都了解了吧。这样吃可以补充蛋白质和脂肪,而且还有维生素和矿物质。抗衰老补钙养胃能抗癌,所以是很不错的营养搭配,大家可以放心食用。
青鱼豆腐汤——理气健脾健脑益智
青鱼是一种深海鱼,它的口感劲道,刺比较少,而且营养丰富,它是一种保健的食材类型,经常吃青鱼可以有补脑益智的作用,而且也可以健脾胃,可以有很多的食用方法,来看看青鱼豆腐汤的制作方法,可以理气健脾,看看它对人体有什么好处?
营养价值:
蛋白质、脂肪、维生素A、B、E、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、叶酸、钙、铁、磷、镁、锌、硒
适宜人群:
一般人群皆可食用
禁忌人群:
脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者
青鱼豆腐汤
所需材料
青鱼300克、橘皮适量、豆腐适量、盐适量
青鱼豆腐汤的做法
1、青鱼处理干净,去骨取肉切片;橘皮刮去白瓤,洗净切丝;豆腐洗净切块。
2、锅里加入水,煮开以后加入豆腐,青鱼,煮透煮熟以后,加入盐调味,撒上橘皮丝就可以了。
青鱼豆腐汤的功效与作用
青鱼具有补气、健脾养胃、祛风、利水、健脑益智、增强免疫力等功效。豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、健脾和胃、健脑强骨、清洁肠胃、保护肝脏的功效。橘皮又称陈皮,具有理气健脾,燥湿化痰的功效,用于脘腹胀满,食少吐泻,咳嗽痰多。青鱼豆腐汤这道食谱可以有养胃生津的作用,对于补脑来说起到了很好的功效,而且也可以提高人体免疫力,对于去湿气有帮助,而且也可以有清理肠道垃圾的作用。
青鱼豆腐汤的制作方法简单,而且豆腐可以补充丰富的蛋白质,对于健脾胃有一定的好处,而且也可以有生津的功效,对于润肠有好处,日常生活中这样的食物搭配是不错的选择,可以经常吃,对健康有好处。
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