莼菜是一种珍贵的蔬菜,这种蔬菜是含有丰富的营养物质,对于身体是有很好的保健作用,在我们的日常生活中,我们是不怎么能见到这种蔬菜,那么,大家对于做法也就是不怎么了解了,莼菜做汤的时候加入一些火腿是非常的不错,一起来看看怎么制作吧。
火腿莼菜汤
材料:火腿,莼菜,茭白,胡萝卜,姜,葱。
做法
1、首先就是将茭白是剥壳,胡萝卜去皮,然后将火腿、茭白、胡萝卜、姜、葱这些食材都切成丝,莼菜我们一定是要用水清洗干净了,然后沥干水,作为备用。
2、锅中放水烧开,放火腿丝小火煮5分钟。
3、煮火腿丝的时候,另取一锅,放一点点油,爆香姜丝、葱后,放胡萝卜丝和茭白丝稍微煸炒下。
4、火腿小火煮5分钟后,把步骤3煸炒好的葱姜丝、茭白胡萝卜丝倒入汤中同煮两分钟。
5、最后在汤里面加入一些盐和鸡精,然后调好味,倒入蔬菜,煮开后就是需要立即关火,否则是会影响口感。
功效:莼菜里面是含有丰富的锌,锌都有我们大脑的发育是非常的重要,经常食用一些莼菜是可以很好的益智健脑和预防小儿多动症。莼菜中含有的一种酸性杂多糖,可以很好的增强身体的免疫力,预防一些疾病的发生。我们食用胡萝卜有保肝明目的功效。我们食用茭白可以帮助解醉酒,对于维持我们身体营养均衡和减肥是不错的效果。做成汤品,在吃完食材后,喝上一些,美味又滋补。
我们经常的食用一些莼菜对于身体健康是有很好的滋补作用,而且是很适合儿童食用,对于促进儿童的生长发育是非常的有帮助,里面加入一些火腿肠也是非常的受小朋友的喜欢,所以宝妈们可以经常的给自己的孩子做一做。
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