材料：
小白菜300克，食盐、花椒、植物油各适量
做法：
1、将小白菜摘洗干净，用清水浸泡片刻;
2、将小白菜掰成寸断;
3、锅内油烧热，爆香花椒，放入小白菜快速翻炒;
4、加盐调味，翻炒均匀即可。
功效：
小白菜含有蛋白质、脂肪、糖类、膳食纤维、微量元素等，能够保持血管的弹性，减少动脉粥样硬化的形成。将小白菜清炒，清淡可口不油腻，最适合夏季食用。
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