材料
鲜羊外肾1对,猪骨头汤1碗,猪脊髓1副,花椒10粒;胡椒末少许,姜末5克,葱白2根,香菜末3克,食盐适量。
做法
先把羊外肾剖开,去筋膜,冲洗干净,切成薄片。
再把熬好的猪骨头浓汤加入花椒、胡椒末、食盐、姜末、葱白一起放入锅内,用文火烧沸,把切成每3厘米一段的猪脊髓投入,约煮15分钟。
再投入羊外肾片,然后改用武火烧沸3分钟,倒入碗内,撒上香菜末即成。
服法
随意服,吃肉、骨髓,喝汤。
性味归经
羊外肾性温,味甘、咸,无毒,归肾经。
食性配伍
《随息居饮食谱》:下部火盛者忌之。
养生堂提示
此汤能补肾、益精、助阳。适用于肾精不足之阳痿、肾虚腰痛、遗精、带下、消渴、小便频数、疝气、睾丸肿痛等。
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