海米紫菜汤——益智健脑滋阴润燥

海米大家都不是很陌生的吧，而且营养物质是很丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，比如说可以补充维生素啊，蛋白质，矿物质以及微量元素等，可以有健脑一致的作用，还可以滋阴润燥，来看看海米紫菜汤的做法吧。

海米紫菜汤

营养价值:

膳食纤维、矿物质、钙、磷、蛋白质

适宜人群:

一般人均可食用，尤其适合甲状腺肿、水肿、慢性支气管炎和阴虚咳嗽等症状

禁忌人群:

脾胃虚寒、腹痛者

所需材料

紫菜10克、海米15克、鸡蛋1个、葱花适量、盐适量、芝麻油适量、味精适量

做法

1紫菜用清水洗净撕碎;海米用清水洗净;将紫菜、海米放入碗中，加入适量清水浸泡。

2将鸡蛋液打入碗中，用筷子顺同一方向搅拌均匀备用。

3锅置于火上，倒油烧热，放入葱花炒香，再倒入1200毫升清水，用大火烧开后，放入适量盐，鸡蛋液均匀淋入锅中搅散。

4当鸡蛋液形成蛋花浮起来后，加入芝麻油、味精，再放入泡好的紫菜和海米煮沸，一道香气扑鼻的紫菜海米鸡蛋汤就做好了。

功效与作用

紫菜具有利尿消肿、促进骨骼发育、健脑益智、提高免疫力、排毒和降低放射性疾病发生率的功效。海米营养丰富，具有具有滋阴**，益精补血的功效。鸡蛋补充人体所需的蛋白质和氨基酸，同时还有健脑益智的功效。此汤具有补肾养血、滋阴润燥、利尿、防治缺碘性甲状腺肿和减少放射性疾病的功效。这样的搭配方法可以有很好的补充的作用，还可以有滋阴补肾的效果，对于提高体质补肾养血来说效果不错，同时也可以有利尿消肿的效果呢，大家可以经常吃这样的食谱。

上面的这道海米紫菜汤的做法，是不是也觉得很美味呢，适合各类的人群食用，而且特别是夏季，很容易出现烦躁啊，或者是肠胃不适等问题的，益智健脑滋阴润燥，赶紧行动吧。是不错的一道食谱类型哦。

海米紫菜蛋汤

此汤含有丰富的碘、钾、钙、磷、铁和蛋白质、维生素A、维生素C等多种营养素，孕妇食用可滋补身体。紫菜的碘含量非常丰富，几乎是粮食和蔬菜的100倍！此外，紫菜含的铁和维生素B12也很丰富，它们都是造血所必需的营养素。

准备食材：紫菜1片、海米1小把、鸡蛋1个、葱花1小把、食用油1/2汤匙、盐1/2茶匙

步骤1：鸡蛋磕入碗中，打成蛋液。

步骤2：紫菜撕碎，放入汤碗内。

步骤3：热油锅，放入葱花和海米炒出香味。

步骤4：倒入适量清水。

步骤5：倒入蛋液，凝结成蛋块时，调入盐。

步骤6：将海米鸡蛋汤盛入紫菜碗中即可。

烹饪小贴士

1、冬瓜表面打花刀更易入味。
2、炒糖的时候一定要注意千万别炒糊了，把握不好的话宁可少炒一会，糖快化完时就加冬瓜炒匀。
3、烧冬瓜时，瓜皮一直朝下，不要翻动。

推荐阅读：

1. 海米紫菜蛋汤