白蘑菇是我们非常熟悉的一种食用菌类了,是我们餐桌上经常能够遇见的一种食物了,可以用来炒食,也可以做汤食用,因为有不错的口感和滋补作用,是非常的受人们欢迎,白蘑菇和鱿鱼一起炒着食用也是非常不错的选择,下面就是一起来看看具体的做法。
白蘑菇炒鱿鱼
材料:白蘑菇、鱿鱼、大葱、姜、青椒、盐、红椒
1、鱿鱼洗净后打交叉花刀,切菱形片,白蘑菇切片,大葱斜切段,姜切片,青红椒切圈;
2、锅中放入少许油,烧至七分热放入姜片,煸炒半分钟;
3、放入大葱段,煸炒至出香味;
4、放入蘑菇,翻炒两分钟;
5、放入鱿鱼,继续翻炒两分钟;
6、放入少量盐调味;
7、再放入青红椒圈;大火翻炒至汤汁收干即可。
功效:白蘑菇含有大量的胡萝卜素,在我们的身体内可以转化为大量的维生素A,含有的维生素D也是非常的丰富,有利于骨骼的健康,预防骨质疏松,也是有着不错的抗氧化能力。白蘑菇中含有大量的粗纤维、半粗纤维和木质素,这是能够保持肠内的水分,常吃白蘑菇还可以起到益气、散血热。鱿鱼是含有大量的蛋白质和维生素,以及像钙、锌、铁等矿物质和微量元素,能够很好的补充身体营养物质,有着不错的健脑益智的作用。白蘑菇和鱿鱼一起炒食可以增强身体的免疫力和止咳化痰。
对于这款菜肴来说,我们在购买白蘑菇的时候一定是要注意不要购买到漂白了的蘑菇,这对于我们的身体来说是非常的不利,大家一定是要注意辨别漂白了的蘑菇的做法,鱿鱼一定是要注意食材的新鲜度,希望大家可以很好的尝试这款菜肴的做法。
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