小米面馒头在我们国家东北地区是非常的受欢迎的,很多人都是会把小米面做的馒头作为主食的,我们大部分地方人们都是不吃小米面馒头的,很多人都是没有吃过的,主要是大家对小米面馒头不了解,下面我们就是来详细的说说小米面馒头的做法吧。
原料:面粉450克;
配料:小米面70克、酵母3克、泡打粉1克、白糖10克、盐1克、水260克左右;
做法
1、白糖酵母加温水调好;
2、面粉、小米面放盆中加泡打粉、盐拌匀,把酵母水分次慢慢加入和成面穗,再揉匀揉光,盖上保鲜膜放温暖处,让其发酵至2倍大;
3、将发酵好的面团放案板上,揉透后,搓成长条,用刀切成均匀大小的馒头坯;
4、(蒸格先擦好油)放蒸锅内再醒20分钟左右(视温度调整时间);
5、然后用冷水上锅,开中火,上气后蒸18分钟左右,关火5分钟后出锅。
小米面是适合失眠多梦、心悸不安、多呵欠、喜悲伤欲哭的人群食用的,妇人回乳时,也是适宜食用的,进食全麦可以降低血液循环中的雌激素的含量,从而达到防治乳腺癌的目的。小米面中含有的营养物质也是非常的丰富的,含有的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处,经常食用是可以很好的缓解更年期综合征、脚气病,体虚自汗盗汗多汗者也是可以多食用的。
相信大家现在也是知道了小米面馒头的制作方法了,很多对小米面馒头不了解的人现在也是有了很好的了解和认识了,我们现在经常吃一些粗粮对身体健康是非常的有益的,小米面馒头就是不错的选择,大家是可以很好的按照上面的方法进行尝试的。
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