沙丁鱼是我们在生活中常见的一种鱼,而且在吃的时候也是有很多不错的制作的方法,沙丁鱼含有丰富的蛋白质,我们吃的时候也是要注意适量,不适宜吃太多,吃多了对我们的身体是没有好处的,相信香辣沙丁鱼大家都是非常的喜欢的,下面我们就是一起来看看香辣沙丁鱼的做法。
很多人对沙丁鱼的做法并不是很轻松,在选择沙丁鱼前,可以对它的制作方法进行认识,使得制作的时候,都是可以知道该如何制作它最佳,能够品尝到美味的沙丁鱼来。
香辣沙丁鱼
材料:沙丁鱼250克,蒜头两瓣,姜数片,葱花少许,干辣椒2根,盐,料酒一匙,酱油一点点。
做法:
1.沙丁鱼去掉内脏,洗净放入盆中,放盐腌20分钟。
2.把蒜头和姜剁成细茸,和切碎的干辣椒一起放味碟里,倒一匙料酒和一点点酱油拌成调料汁备用。
3.把腌好的沙丁鱼滤干水分,拍上薄薄的生粉。锅烧热后,调成小火,倒油,然后迅速把拍了粉的沙丁鱼均匀地摊在锅中,然后转动炒锅,使沙丁鱼均匀受热,待沙丁鱼底面煎至金黄时,将沙丁鱼翻转,让另一面也煎至金黄。
4.待鱼的两面都煎透后,把调料汁沿锅边倒进锅中,然后淋上葱花,用锅铲轻轻翻动沙丁鱼,让其均匀粘上姜蒜茸即可出锅。
沙丁鱼是一种含有丰富的蛋白质的鱼类,而且是鱼类中含有铁元素最高的一种,所以我们食用香辣沙丁鱼是可以很好的预防预防心肌梗塞等病的EPA,而且含有多种的不饱和酸,大量的核酸和维生素A和钙,我们食用是可以很好的增强记忆力的,是一种非常理想的健康食品。
以上就是为大家介绍的关于香辣沙丁鱼的详细做法,我们在制作香辣沙丁鱼的时候,是可以按照上面的方法进行的,但是我们在制作的时候也是可以根据我们自己的口味,选择一些不同的食材进行搭配,这样是能够提高沙丁鱼的口感还能够增强营养。
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