南瓜鲜虾汤的营养价值_南瓜鲜虾汤的功效作用_做法大全_禁忌人群

南瓜在中国是一种常见的蔬果，在国外南瓜则是万圣节的必备。无论怎么样南瓜也是一道营养极其丰富，功效众多的一种食物。南瓜富含较多的糖分，所以口感十分香甜可口，不过南瓜也不易多吃，否则会导致腹胀难忍。南瓜和虾搭配大家一定没吃过吧，一起了解一下。

南瓜鲜虾汤的营养价值

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。冰糖的主要成分是含结晶水的葡萄糖。南瓜内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，起到解毒作用。

南瓜鲜虾汤的功效作用

【南瓜】

1.防癌治癌：南瓜可以辅助治疗食道癌和胃癌，可以治疗结肠癌，同时可以帮助肝功能、肾功能的问题，增强肝、肾细胞的再生细胞。

2.保护胃粘膜：南瓜可以加速分泌的时间，免受粗粮食品的刺激，加强肠胃的蠕动，帮助食品的消化。

3.降血糖降血压：南瓜可以调节胰岛素的水平，可以保护身体的血压和血糖，还可以减肥。

4.预防前列腺：南瓜种子中的脂类物质对泌尿系统疾病及前列腺增生具有良好的治疗和预防作用。

5.通便美容：南瓜可以润肠通便，润泽皮肤，有美容养颜的功效。

6.预防中风：南瓜里含有大量的亚麻仁油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酸，均为良质油脂。

【鲜虾】

1.增强人体免疫力：虾的营养物质很高，可以加强身体的免疫功能，抗衰老。

2.通乳汁：虾有通乳汁的功效，对妈妈很有好处。

3.缓解神经衰弱：虾皮有镇静、安神的功效，可以保护神经脆弱的问题，虾还可以集中人的注意力，保护集中精神。

4.有利于病后恢复：虾的营养十分丰富，肉质比较鲜美，对大病初愈的人有疗效。

5.预防动脉硬化：虾中含有镁元素，镁元素可以调节心脏的其他功能，可以保护心血管的系统，虾可以减少血液中胆固醇的数量，防止动脉的肝硬化，同时还可以扩张冠状动脉的收缩，有利于预防高血压及心肌梗死。

6.消除“时差症”：可以让经常出国的人休息好，保持睡眠，加快适应能力。

【冰糖】

1、生津止渴：润喉止咳，生津止渴。

2、润肺：冰糖富含丰富的维生素A，维生素A可以保护呼吸道的上层组织，提高身体的免疫功能，预防呼吸道的问题。滋阴补阳，去除燥肺热，保持人体呼吸顺畅。

3、化痰止咳：冰糖可以化解痰，以及痰的粘稠度，咳嗽等问题。

4、清热除火：冰糖能清热泻火，接触烦躁，可以消除血液里的毒素。

5、解毒：冰糖可以消除身体内长期积累的垃圾和毒素，从而让身体变得健康。冰糖还可以增加细胞的的活力，冰糖还可以消除身体内的有毒物质。

6、祛脂降压：冰糖可以控制血压，并可以扩张毛细管，降低血液的粘稠度，改善血液的循环。

【南瓜鲜虾汤】

南瓜鲜虾汤有解毒、消肿、富含胡萝卜素、暖肝、利水、清热、解毒、消肿、富含胡萝卜素的功效。

南瓜鲜虾汤的做法

准备好材料。

用鲜虾浸泡30分钟。

鲜虾凉水入锅大火煮开，小火煮到鲜虾开花，25分钟。

南瓜去皮切块。

然后加入南瓜。

按个人喜好加冰糖。

南瓜鲜虾汤的烹饪技巧

1.南瓜用老南瓜口感更好。

2.虾买回来后，先清洗一下;将虾的长须，以及多余的部分剪去。在虾的第二指节处，用牙签抽出虾肠。处理好的虾再清洗一下待用。

3.烹调虾之前，先用泡桂皮的沸水把虾冲烫一下，味道会更鲜美。

4.属于寒凉阴性类食品，使用时最好与姜、醋等佐料共同食用，即能杀菌，又可以防止身体不适。

南瓜鲜虾汤的禁忌人群

适宜人群：一般人群均可食用。尤适宜中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人;中老年人缺钙所致的小腿抽筋者。适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用。

禁忌人群：虾为动风发物，患有皮肤湿疹、癣症、皮炎、疮毒等皮肤瘙痒症者以及阴虚火旺者忌食。体质过敏，如患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的老年人不宜吃虾。大量服用维生素C期间应避免吃虾。南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃;同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。

南瓜鲜虾汤十分美味，不仅做法简单，还营养丰富。南瓜具有降脂降糖，补血美容的功效，所以患有糖尿病的人多食南瓜是十分有利于身体的。以上介绍的南瓜鲜虾汤，口感爽滑可口，老少皆宜。所以有兴趣的朋友可以在家试做，为餐桌增添一道新鲜的美味。

推荐阅读：