砂锅鱿鱼——防治贫血增强免疫力

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砂锅鱿鱼——防治贫血增强免疫力

鱿鱼是我们生活中很多人都非常喜欢吃的食物,很多时候我们食用的一些鱿鱼食物都是用鱿鱼干制作,而且鱿鱼干是可以制作很多的美味食物,今天小编也是为大家准备了一款不错的做法,下面我们大家就是一起来看看砂锅鱿鱼的做法。

砂锅鱿鱼

原料:鱿鱼干、熟鸡皮、冬菇、南荠、火腿、猪蹄、鸡汤、精盐、料酒、姜、葱、胡椒面

制作过程:

1、盆内放清水2000克,生石灰50克加鱿鱼干浸泡12小时,其间搅合两次,使鱿鱼胀发均匀捞出,用清水冲洗干净。

2、将泡发好的鱿鱼切成四厘米长,一厘米宽的粗丝,鸡皮、冬菇、南荠、火腿均切细丝,姜葱洗干净拍松。

3、将铁钎烧红烫猪脚尖缝的毛,然后放在温水中泡至半小时刮去烫糊的皮和毛洗干净。

4、砂锅中放清水1000克,姜料酒猪蹄放锅上烧开撇去浮沫,移至微火上炖约90分钟成浓汤。

5、锅内放鸡汤250克,将鱿鱼丝烫一遍,从砂锅内取出猪蹄和鸡汤,鱿鱼丝及各种配料再炖半个小时易汤白色浓为佳,加盐和胡椒面调味即可。

功效:鱿鱼干是含有丰富的钙质、磷、铁元素,是可以很好的防治贫血,而且是有利于我们骨骼的发育,而且含有肽和硒等微量元素,是有抗病毒防辐射的作用。鸡汤、猪蹄是可以很好的补充身体能量和强壮身体。冬瓜是含有多种维生素和微量元素,是可以很好的增强身体的免疫功能,很好的应对一些疾病的侵扰。所以大家想要滋补调理身体和预防感冒就是可以食用这款砂锅鱿鱼。

上面就是为大家介绍的关于砂锅鱿鱼干的做法了,这是一款非常美味可口的食物,大家也是可以做成很多的口味,最常见的就是麻辣口味了,所以大家是可以结合自己的具体状况来进行制作。


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