莜麦栲栳栳——补充维生素美容养生

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莜麦栲栳栳——补充维生素美容养生

莜麦面是山西的传统美食,在很多地方都是非常的受欢迎的,所以莜麦面的做法也是非常的多的,莜麦面的做法涵盖了蒸、炸、汆、烙、炒五大做法,很多人都是想吃,但是不会制作,所以小编今天就是为大家介绍一种常见的做法,莜麦栲栳栳。

莜麦栲栳栳

材料:莜麦面、香菇、西红柿、鸡蛋、长豆角、瘦肉、花椒、料酒、生抽、老抽、淀粉、盐

做法:

1、莜麦面中加入沸水,用筷子搅拌。

2、温度降下来时用手揉成团,用保鲜膜包好发1个小时。

3、刀面抹油,取一小块面团放在上面,用擀面杖擀成长方形的薄片。

4、从上面揭开,薄片会自动卷在食指上,捏紧收口,立着放入盘中。

5、重复上面的步骤,直到面团用完,注意做好的薄片要排列整齐。

6、放入蒸锅中蒸大概13分钟的时间。这时候趁机把瘦肉切小块,用淀粉抓匀。

7、其他的才都洗净切好,鸡蛋炒好盛出配用。

8、锅中倒油,烧热,先放入花椒炒一会捞出,后放入葱花、肉、料酒、老抽、生抽炒制片刻。

9、紧接着放入香菇、豆角、西红柿翻炒,后加入清水煮。

10、水开后加炒好的鸡蛋,并加入少许干淀粉勾芡。

11、将炒好的配料浇在之前蒸好的栲栳栳上即可。

莜麦面中是含有钙、磷、铁、核黄素等多种人体需要的营养元素和药物成份,可以预防和治疗动脉硬化、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病。在促进人体新陈代谢方面具有十分明显的作用。再搭配上香菇、西红柿是可以很好的补充维生素,这款食物是不错的美容养生的食物。

我们在日常生活中经常是食用大米和面条,所以食用一些莜麦面也是不错的,可以很好的补充身体所需要的一些营养物质,对身体健康也是非常的有益的,而且可以很好的享受到不一样的美味食物的,大家也是要努力学习了。


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