牛骨大家都吃过吗,很多人都是买牛肉或者是牛蹄筋,忽视了牛骨,一般都会被扔掉,其实牛骨价格便宜,但是它的营养价值是比较高的一种食材,具有补充丰富胶原蛋白的作用,而且还可以有补气活血的功效,来看看蒸制桑葚牛骨汤的做法。
蒸制桑葚牛骨汤
食材:
主料:牛骨500克
辅料:桑葚(紫,红)25克
调料:姜5克,大葱10克,盐3克,料酒10克,白砂糖2克
做法:
教您蒸制桑葚牛骨汤怎么做,如何做蒸制桑葚牛骨汤才好吃
1.先将桑葚洗净;
2.桑葚加酒和糖各少许,上锅蒸一下备用;
3.再将牛骨洗净,砸断,放入锅内,加适量清水煮开后撇去浮沫;
4.加姜、葱再煮至牛骨发白;
5.捞出牛骨,加入桑葚继续煮;
6.开锅后再撇去浮沫,加盐和味精调味即可。
功效:
本品具有滋补、强筋益肾之功效,适于骨质疏松症患者食用; 对肝肾阴亏引起的头晕、失眠、耳鸣、耳聋、心悸等也有疗效。我们可以用牛骨汤来补气和活血,牛骨汤还可以提高我们的体质和身体的免疫能力,牛骨汤有丰富的胶原蛋白,我们知道胶原蛋白可是非常抗皱的,所以我们可以多吃。这道汤适合的人群很多,比如说正在生长发育的孩子们,还有中老年正在补钙的人群,可以缓解骨质疏松的问题,而且还可以补充蛋白质,具有补血活血的作用,适合身体虚弱的人群食用。
蒸制桑葚牛骨汤的做法,是不是觉得很简单呢,方法简单,营养价值很高,适合的人群也比较多哦,比如说老年人,孩子,还有女性都是很适合的,可以补血补气,而且还可以补充丰富的蛋白质,对身体健康有好处。
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