记忆水果——苹果雪

【材料】

苹果一个、鲜奶100毫升、果糖少许、冰块适量

【加工步骤】

苹果洗净后，去皮、去核并切成小块备用

将苹果块、鲜奶一起放入果汁机中搅拌约10秒钟；

分数次将冰块加入果汁机中，继续搅拌至冰块已成细沙状，添加少许果糖调味。

【推荐指数】★★★★★

苹果，古代称为“奈”，又叫“频婆”，使老少皆宜的水果之一，是世界四大水果之一，不仅外观可爱，味道甘美，其营养价值也为人称道，特别值得一提的是，苹果所含有的果胶和钾均居果品中的首位，营养全面而且容易被人体吸收，非常适合婴幼儿和青少年食用。美国流传一种说法：“每顿饭后吃一个苹果，就不用请医生。”苹果中富含大脑所需要的营养成分，而且含有益于儿童生长发育的纤维素和能增长儿童记忆力的锌，所以还被称为“记忆之果”呢！

将苹果和牛奶一起做成苹果雪，不仅漂亮美观，吸引孩子的注意力，而且营养丰富，容易吸收。

【早餐搭档】

苹果雪+鸡丝挂面

【苹果要慢吃】

苹果的营养价值非常丰富，像我们上面把苹果在果汁机中打碎可以更好的吸收，但更好的办法还是教导孩子在吃的时候细嚼慢咽，这样还可以保持口腔卫生。因为据科学研究表明，如果15分钟才吃完一个苹果，则苹果中的有机酸和果酸质就可以把口腔中的细菌杀死，不啻于又全方位的刷了一次牙呢。

【清洁苹果的注意事项】

吃苹果要讲卫生，妈妈们自然是不遗余力，希望把苹果外面的细菌一个个全部杀死，所以，有些妈妈会用酒精来消毒。其实酒精虽能杀死苹果表层细菌，但会引起苹果色、香、味的改变，酒精和苹果中的酸作用，会使苹果的营养价值大大降低。

不要用切生肉的菜刀削苹果。菜刀会把寄生虫或者寄生虫卵带到苹果上，使人感染寄生虫病。此外，菜刀上的锈和苹果中所含有的鞣酸会起化学反应，使苹果的色、香、味变差。

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