清炒里脊丝是哪个地方的菜_清炒里脊丝的营养价值_清炒里脊丝的制作技巧

清炒里脊丝是一道很有名的菜了，清炒里脊丝的做法也是很简单的，只要大家可以掌握要领就可以了，清炒里脊丝的营养也是很丰富的，大家在吃美食之前也是要了解一下这道菜的相关知识的，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

清炒里脊丝是哪个地方的菜

这是一道能登大雅之堂的家常菜，是属于鲁菜，虽然口感清淡但是非常美味。

清炒里脊丝的营养价值

这道菜可以起到滋阴，健脾开胃的作用，患有贫血的人也是可以经常食用的。

清炒里脊丝的做法

1.将里脊肉切成丝，放入适量盐和鸡精，撒些胡椒粉

2.倒入黄酒拌匀后放入淀粉和适量清水，抓匀后待用

3.再准备一个碗，倒入黄酒和醋搅拌均匀后放入适量盐和鸡粉

4.撒些白胡椒粉，拌匀后待用，将油大火烧热后倒入肉丝快速翻炒

5.然后倒入豆芽继续大火快速翻炒，然后将酱汁倒入锅中快速翻炒匀就可以了。

清炒里脊丝的制作技巧

1.豆芽洗干净后要将头和根不去除掉哦。

2.炒里脊的时候要注意将锅烧热后倒入油，冷油放入肉丝翻炒能够避免粘锅。

3.这道菜要注意一直是大火，而且要快速翻炒哦。

上面给大家介绍的就是清炒里脊丝的制作方法和技巧，还有营养价值，这道菜的口感是很鲜嫩的，是比较适合春夏吃的一道菜，现在正是吃这道菜的最佳的时间，大家可以按照上面的步骤来做一下，最主要的就是要大火快炒，这样才会更好吃。

清炒里脊丝——补虚强身通便利尿

猪里脊肉是我们在生活中很常见的了，我们在生活中一般都是会把这样的食物炒着吃的了，不过我们现代人都比较喜欢吃的就是清淡的食物了，因此我们就可以把制作成这道美味的清炒里脊丝了，那么我们应该怎么吃呢，一起看看吧。

清炒里脊丝的材料

猪里脊肉200g，西红柿1个，青椒1个;还需要油、盐适量，以及生姜汁、绿豆芽、鸡蛋、淀粉、白胡椒粉、十三香、鸡精和酱油。

清炒里脊丝的做法

首先将猪里脊洗净备用。再准备绿豆芽、西红柿、鸡蛋和青椒，将他们洗干净。将里脊肉切成细细的丝，然后装入碗中，放入白胡椒粉、食盐、十三香和鸡蛋清，再加入两勺淀粉，然后上浆搅拌均匀腌制20分钟。将番茄切片，青椒切丝备用。把炒锅坐火上，倒入油，烧至7成热，下入里脊丝划散。炸至里脊肉丝变白即可，捞出沥油备用。锅留底油，下入番茄片翻炒出酱汁。放入绿豆芽和青椒丝。最后加入炸好的里脊肉丝。倒入玖顺生姜汁、食盐、白胡椒粉、少许味极鲜酱油和十三香。最后炒拌均匀入味，加鸡精调味，出锅即可食用。

清炒里脊丝的功效

猪里脊肉性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。因此我们经常的吃就可以帮助大家补足身体了，对于我们现代人来说是非常有好处的了，可以起到很不错的补血养肾的功效，还可以滋阴润燥哦，而绿豆芽、西红柿以及青椒等食物都是富含维生素的了，这对于我们现代人来说无疑很适合吃。

这道美味的清炒里脊丝就是非常好的了，不仅可以帮助我们有效的促进身体健康，还可以起到促消化的作用，还可以帮助我们有效的促进身体素质，这对于我们现代人来说无疑是很有好处的了，是我们不能错过的美味食物。

通过了我们的介绍之后，大家对于这道清炒里脊丝一定能够有更多的了解了，这道清炒里脊丝的味道是很出色的了，而且营养价值也很不错哦，经常的吃就可以帮助我们有效保护脾胃，还能够补虚强身、通便利尿了哦，是我们不能错过的了。

推荐阅读：

1. 清炒里脊丝——补虚强身通便利尿