鸡油菌炖鸡——补脾益胃补血益气

鸡油菌是非常有营养的了，我们都知道经常的吃鸡油菌很有好处，可以帮助我们人体补充大量的营养价值，尤其是对于孩子们来说，我们常吃鸡油菌是能够促进生长发育了哦，而鸡油菌炖鸡就是非常好的吃法了，那么应该怎么烹饪呢，一起来看看吧。

鸡油菌炖鸡的材料

母鸡1只(约1500克)、鸡油菌50克、笋片15克。而需要准备的调料是精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤。

鸡油菌炖鸡的做法

首先鸡杀褪去毛掏出内脏并且用水洗净，斩成块;而鸡油菌用温水泡发、去杂洗净、用手撕开并且挤净水;锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅;再次放入鸡块煸炒半熟加入鸡汤、精盐、料酒等，转为武火烧沸再改文火炖至鸡块熟透;最后拣出葱姜，并用用味精调味出锅即可。

鸡油菌炖鸡的功效

鸡油菌炖鸡可以算是中国的传统名菜，属于比较有特色且营养丰富的菜肴，鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。而鸡油菌性味甘、寒，内含有丰富的胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质。因此，鸡与鸡油菌两者搭配可谓是强强联手，我们经常的吃这道菜可以有效的帮助我们补脾益胃了，同时我们还可以通过吃鸡油菌炖鸡来补足我们的身体了，补血益气的功效是非常出色的了，还可以帮助体质虚弱的朋友们保健身体了，这是我们不能错过的哦。

不知道大家在看了我们上面的介绍之后，对于鸡油菌炖鸡这道菜的做法有没有了解了呢，可以发现这道鸡油菌炖鸡经常吃的好处是很多的了，不仅可以帮助我们提高身体素质，促进身体的发育，还可以通过吃鸡油菌炖鸡来补脾益胃了哦。

鸡油菌炖鸡——补血补虚健脾胃

不知道大家是否吃过鸡油菌吗，它是一种很常见的食材类型，而且还可以补充丰富的营养物质，可以增强抵抗力和免疫力，经常吃些菌类对身体有好处，鸡油菌吃法是有很多的，来看看鸡油菌炖鸡的做法吧。

鸡油菌炖鸡

主料：母鸡1只(约1500克)鸡油菌50克笋片15克

调料：精盐、料酒、味精、葱段、姜片、熟猪油、鸡汤

制法：

1.鸡杀褪去毛掏出内脏用水洗净斩成块鸡油菌用温水泡发去杂洗净用手撕开挤净水

2.锅内放少量猪油烧热用葱、姜炝锅放入鸡块煸炒半熟

3.加入鸡汤、精盐、料酒武火烧沸改文火炖至鸡块熟透拣出葱姜用味精调味出锅即成

此菜肴温益气、补血填精、强身健体母鸡、鸡油菌经烹制而成其鸡油菌性味甘、寒内含有丰富胡萝卜素、钙、铁、磷、维生素A、C、蛋白质等物质具有补脾益胃清肝明目作用治疗体质虚弱等气血亏耗、肝肾足而引起视力失常、眼炎、夜盲等病症。这样的食用方法可以有滋补的作用，可以起到养肝明目的作用，同时还可以保护视力，对于体质虚弱的人群来说是不错的选择，而且还可以强身健体的呢。

上面介绍了鸡油菌炖鸡的具体的做法，大家都学会了吧，可以看出它给予我们的营养价值是比较多的，可以补充丰富的蛋白质，钙质，营养丰富补血补虚健脾胃，同时还可以滋润皮肤，抗衰老，所以大家不妨试试吧。

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