10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法（四）

虾皮碎菜包

材料：虾皮5g，小白菜50g，鸡蛋1个，自发面粉适量，些许调味品等。

操作：

（1）用温水把虾皮洗净泡软后，切得极碎，加入打散炒熟的鸡蛋；小白菜洗净略烫一下，也切得极碎，与鸡蛋调成馅料。

（2）自发面粉和好，略醒一醒，与馅包成提褶小包子，上笼蒸熟即可。

猕猴桃汁

材料：猕猴桃、草莓1个，甜柑橘1/2个。

操作：

（1）把猕猴桃去皮切成块，草莓洗干净浸泡盐水10分钟。

（2）猕猴桃、草梅和柑橘，加适量凉开水一起倒入榨汁机中搅拌，就可以饮用了。

清烧鱼

材料：鳕鱼肉150g，白糖、盐、葱、姜少许。

操作：

（1）鱼肉洗净，用盐、葱、姜浸透。

（2）将鱼入锅煎片刻，加少量白糖和水，加盖焖烧约15分钟即可。

疏菜汤面

材料：油菜1棵，胡萝卜2片，鸡蛋1个，高汤2杯，胡萝卜细面60g。

调料：酱油1/4小匙，香油1/4小匙，盐少许。

操作：

（1）先将油菜和胡萝卜洗净沥干水分，切成细丝。将鸡蛋打匀，过筛去杂质备用。

（2）煮一锅沸水.放入细面煮2分钟，捞起备用。

（3）高汤倒入另一锅中以中火煮沸，放入油菜、胡萝卜和面条煮2分钟。加入调味料，再加蛋液煮熟即可。

虾仁拉面

材枓：毛细拉面50g，去壳鲜虾仁2只，香菇1只，白萝卜20g，小油菜1棵，香葱花少许，盐少许，骨头汤适量。

操作：

（1）白萝卜去皮切片，小油菜、香菇去蒂洗净，分别入沸水焊一下。然后切成丝。虾仁洗净入沸水中烫熟。捞出备用。

（2）骨头汤烧开放入白萝卜、拉面煮熟，下虾仁、油菜、香菇煮熟，撒盐调味后盛出，撒上香葱花即可。

10-12个月宝宝主食类辅食的制作方法（一）

香菇肉末饭

材料：香菇1朵，瘦牛肉末，米饭各30g，紫菜少许，肉汤100ml。

操作：

（1）香菇洗净切碎，紫菜撕成小片备用。

（2）将肉汤烧开，放入牛肉末煮至八成熟，再放入米饭。待米饭煮软后撒上紫菜碎，紫菜碎煮软后即可。

苋菜面线

材料：苋菜30g，面线10g、无油高汤200ml。

操作：

（1）苋菜用水洗净并沥干水分，切细末备用。面线用干净剪刀剪成2厘米一段。

（2）煮一锅水，沸腾后将面线放入煮1分钟，即捞起备用。

（3）将苋菜放入高汤中以中火煮3分钟，待煮软后再放入氽烫过的面线，以大火煮30秒，即可熄火。

鲜肉馄饨

材料：新鲜猪肉5Og，嫩葱叶5g，馄饨皮10张，香油5〜10滴，高汤适量，紫菜少许，盐少许。

操作：

（1）将紫菜用温水泡发，洗干净泥沙，切成碎末备用。

（2）将猪肉洗净，剁成极细的肉茸。将葱叶洗净，剁成极细的末。

（3）在肉茸里加入葱末、香油和盐拌匀。

（4）用小勺挑起肉馅，放到馄饨皮内包好。

（5）锅内加入髙汤，煮开，下入馄饨煮熟，然后撒入准备好的紫菜末，煮1分钟左右，盛出即可。

香菇肉末面

材料：龙须面(挂面也可以）1小把，猪痩肉30g，香菇(干、鲜均可)2朵，嫩卷心菜叶1片(30g左右)，植物油10g，高汤适量，盐少许。

操作：

（1）将香菇用温水泡发，洗干净泥沙，切成小丁备用(鲜香菇只要洗净切丁就可以了)。

（2）将猪瘦肉洗净，切成肉末备用。将卷心菜叶洗净，切成菜末备用。

（3）锅内加入高汤，煮开，下入面条煮软。

（4）在煮面的时候，另起锅加入植物油，下入肉末、香菇、卷心菜末炒香，加入炒好的肉菜末，再煮2〜3分钟，加入盐调味即可。

土豆饼

材料：土豆1个，西兰花2朵，面粉50g，牛奶20ml。。

操作：

（1）将土豆洗净，去皮用擦菜板擦好，西兰花撕小块，用开水焯一下。

（2）将土豆、西兰花、面粉、牛奶和在一起搅匀。

（3）锅里放食油，把拌好的材料煎成饼。

十一个月宝宝食谱及时间安排_10-11个月辅食吃多少推荐

十个半月，男宝，体重25.8斤，身高75cm 左右，夜奶已戒睡大觉，白天睡两次，一次在11点左右一次在17点左右，每次一个多小时，有时上午觉是半小时左右。

一天具体的吃饭时间和食量安排如下：

——早上7点左右，起床喝175ml 的奶粉。

——9点左右，吃半个苹果。

——11～12点，辅食半小碗+100ml 奶粉。

辅食是：碎碎面+肉末+根茎类或菌类菜和叶菜+核桃油+芝麻海苔粉或芝麻猪肝粉

——14点左右会再加一次水果，猕猴桃或香蕉。

——16点左右，150ml 奶粉。

——18-19点，和大人一起吃饭，吃小半碗辅食。

一般是：粥+菌类菜和叶菜+蛋黄+小半粒红枣泥+核桃油+芝麻猪肝粉或海苔粉

——20-21点，175ml 奶粉。

——夜里睡大觉不喝奶。

在以上的基础上会有起伏变化，每天可能会略有调整，一般有以下几点保证就好：

1、保证每天600ml 左右的奶。

2、两顿辅食是必须的。每天的辅食，一小粒肉、蛋黄、菌类菜、叶菜（绿菜）、根茎菜，尽量保持都有。粥或面打底，不用太多。

3、水果有时时间安排不过来就会改为加一次，尽量保证至少一次。

常吃的水果有：苹果、香蕉、猕猴桃，梨一般熬梨水喝，橘子和橙子偶尔吃。

这就是全部，辅食一般我坚持给加的种类尽量多，但量都很少，原则是丰富均衡但不造成肠胃负担，以免形成积食。连面或粥带菜搅在一起，比较稠，一次应该100ml 左右的样子吧。

自从糊状菜泥改成碾磨碗捣的碎泥后，宝宝的大便一直有未消化的食物，尤其是胡萝卜和菠菜，所以我一直还是做的比较细。

最近一周左右，发现大便基本正常了。食物残渣几乎没了，说明消化良好了。所以从11-25日起，开始尝试给他用颗粒状蔬菜，开始下一步的转变。

改成颗粒食物后，接下来继续观察宝宝的大便，第一天胡萝卜未消化的比较多，是我大意，切的丁有点大了。

所以在接下来，我切的稍微碎一些，再观察一段时间。从细小颗粒开始吧，慢慢继续颗粒化食物。

不过，刚开始，我把面条也弄得长了一点，感觉除了增加了勺喂的难度，没其他益处，所以就把面条还是按以前弄得比较碎。

一切都是个摸索和尝试的过程，我愿意付出细心和耐心，和宝宝一起努力，一起成长。

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