酱牛肉——补充肌氨酸增强肌肉

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酱牛肉——补充肌氨酸增强肌肉

肉类是我每天生活中都不可缺少的食物的一部分,牛肉我们在生活中是经常会食用的,不仅是味道鲜美而且营养价值是非常的高的,牛肉不同的部位的吃法是不一样的,很少人对牛腿肉的做法有了解,今天我们就是来看看牛腿肉的做法之酱牛肉。

酱牛肉

原料:生抽,老抽,米酒,醋,糖,盐,葱(洋葱也可),姜,花椒,胡椒(黑:白=1:4),桂皮,丁香,八角,牛腿肉(1公斤)

1、把一整块牛肉(两斤重)切成三块,洗干净、锅里放上冷水,放入切好的牛肉(水没过牛肉),大火煮开,取出牛肉,洗净。PS:小腿肉有筋有肉比较适合做酱牛肉

2、锅内放入适量的清水(没过牛肉),再放五香粉,糖,盐,酱油,八角,干辣椒,姜片,花椒,料酒。煮到可以用筷子简单戳穿为止。PS:如果用高压锅,上气后煮10分钟左右即可。

3、将煮好的牛肉在汤中浸泡一个晚上,第二天取出,再放置几个小时,使其表面干爽,比较好切、切的时候要注意,不要顺着肉的纹理,最好是垂直,这样吃的时候不费劲。

4、将切好的牛肉盛盘、取少许牛肉卤汁,加热,浇在牛肉上,再放上香油和葱花、PS:如果觉得牛肉偏淡(特别是中间的肉),就在卤汁中再加点酱油,或是根据自己的口味调制酱汁。

我们食用这道菜是可以很好的补充肌氨酸的,这对身体肌肉的增长是非常的有帮助的,同时也是含有大量的钾和蛋白质的,对身体的生长发育都是有积极的作用的,所以我们经常锻炼肌肉的朋友是适合多食用的,平时食用也是可以很好的滋补身体,增强身体素质的。

上面就是为大家介绍的关于牛腿肉的做法,酱牛肉是我们生活中经常水食用的一道菜肴,但是很多人都是不知道用牛腿肉做是最适合的,小编建议大家在日常生活中也是多食用一些牛肉,对身体健康是有帮助的,而且做法很多,大家可以很好的尝试。


酱牛肉——预防贫血增强免疫力

酱牛肉——预防贫血增强免疫力

酱牛肉是我们很熟悉的食物,大家对酱牛肉都很爱吃,首先酱牛肉吃起来的味道不错,而且酱牛肉对我们健康也是非常有好处的,大家在平时如果可以经常吃酱牛肉,这样会对我们健康有所帮助,那么具体酱牛肉这种食物应该如何烹饪,一起看看吧。

酱牛肉的材料

牛腩、甜面酱、姜、葱、酱油、鸡精。

酱牛肉的做法

1、首先将牛腩用水进行浸泡,需要半天,随后再用清水不断的清洗,将血水尽数洗净。将之切块。

2、接着在砂锅中放入老汤,还有适量的清水,将牛肉放入锅中,用大火不断的煮,等煮沸了,改小火炖。

3、差不多炖一个小时了,就可以将甜面酱放入,并且不断的搅拌。

4、接着再将辣椒、蒜、醋、味极鲜酱油、香油、鸡精倒入锅中,不断的搅拌,等一会儿就可以吃了。

酱牛肉的食用功效

酱牛肉可以预防贫血、增强免疫力等等的作用。酱牛肉的补血益气效果很明显,可以很好的改善贫血症状,它还富含肌氨酸、维生素B6、钾、蛋白质等等的营养元素,这些营养成分可以提高机体的抗病能力,从而促进蛋白质的新陈代谢合成。有效的提高了人体免疫力。牛肉还富含各种矿物质,钙、铁、硒,其中所含的铁元素较高,预防贫血。而且牛肉中含有肌氨酸、肉毒碱、丙胺酸、亚油酸等物质,从而有利于肌肤的发育,很适合健身的人食用。这道食谱很适合贫血的人食用。

吃酱牛肉会对我们健康有好处,这种食物首先吃起来的味道是非常好的,而且我们吃酱牛肉还能够对健康有所帮助,所以在平时大家可以经常的去吃酱牛肉,这样会对我们健康有帮助,在预防贫血的同时,还可以很好的预防疾病产生。


五香酱牛肉——强身健体开胃养胃

五香酱牛肉——强身健体开胃养胃

牛肉是一种营养非常丰富的食物,也是我们生活中常见的食材之一,牛肉是非常滋补身体的,而且脂肪的含量是非常低,吃起来味道是非常的鲜美,下面我们大家就是一起来看看酱牛肉的美味做法。

五香酱牛肉

主料:鲜嫩的牛肉

辅料:八角,生姜,白寇,小茴香,冰糖,朝天椒,草果,花椒,老抽,生抽,料酒

做法

1、首先就是将牛肉洗干净,将它和辅料混合在一起,并加入一些料酒、酱油、老抽、生抽,要淹没牛肉。

2、接着用保鲜膜包好,放入冰箱进行冷藏,需要24小时以上。

3、随后将大葱洗净切段,鸡蛋煮熟备用。

4、等牛肉腌制好之后,将卤汁和牛肉一起倒入锅中,鸡蛋与葱也一起。大火煮沸,随后改小火炖。

5、差不多需要一个小时,时间到了之后,将牛肉放入在锅里自然的冷却。接着还要将它和卤汁一起放入冷藏,食用的时候,直接切片就行了。

五香酱牛肉的功效

五香酱牛肉可以强身健体、开胃养胃等等的作用。牛肉中的丰富蛋白质、氨基酸更接近我们人体的需要,从而提高我们的身体的抗病能力,特别适合生长发育,还有术后的人群,都适合食用。对于健美的人来说,可以增加肌肉,从而让体型变得更加好看。它还能增加人的食欲。

经过上面的介绍,大家是不是对于这款酱牛肉的做法有了很好的了解,这样我们就是可以自己学习上面的做法动手做一做,制作起来是比较的简单,大家赶快试一试,一定是会让大家满意的。


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