电压力锅怎么做蛋糕_电压力锅蛋糕怎么蓬松

蛋糕是非常好吃的一种食物，自己在家里面烘培蛋糕也是非常有乐趣的事情，家里面如果有孩子，那么和孩子一起来做就可以培养孩子的动手能力，也可以让亲子之间的感情变得更好，下面就跟着就爱妈妈网来看一下电压力锅怎么做蛋糕。

电压力锅怎么做蛋糕

首先需要准备4个鸡蛋，然后把蛋清和蛋黄分开来，蛋清里面加入一些糖以及盐，然后再用力的搅拌均匀，一直打到粘稠的时候，再把一些糖放进去，继续打十几分钟以后，蛋清会变成奶油状，粘在筷子上面也不会掉下来，蛋黄里面加入一些牛奶，面粉，糖用力搅拌均匀，面粉充分的搅拌开，不要有疙瘩，再加入一些泡打粉，这样可以让蓬松度变得更好，然后再把一半奶油状的蛋清倒在蛋黄里面，充分的搅拌均匀，搅匀以后再倒入另外一半奶油状的蛋清，上下进行搅拌。电压力锅的底部加入适量的油，锅壁也需要涂一下，避免粘锅情况出现，蛋糕糊搅拌好以后上下摇晃均匀，把里面的气泡给震出来，盖子盖上，再按开始键，大概45分钟左右就可以了。

电压力锅蛋糕怎么蓬松

想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕，就需要注意搅拌一定要充分，中途不能加水，所有的容器都应该充分清洗干净，然后再开始使用，做出来的蛋糕才会更好，为了能够让蛋糕更加好吃，蛋清里面加入一些盐会更好，在蒸蛋糕的时候，不要把限压阀加上，否则就会成面饼，而且也是非常危险的事情，蛋糕倒扣放凉，这样才不会塌。

想要用电压力锅做出蓬松的蛋糕，就可以把碗里面的油以及水全部都擦拭干净，在操作的过程当中也不能够沾上一点点水，蛋白以及鸡蛋清分离，在蛋白里面加入一些盐，只要一点点用来提味就足够了，然后再加入一些白糖快速搅拌，再把碗倾斜一些，用打蛋器或者筷子最大程度和蛋白接触，这样可以搅打得更加均匀，打一段时间以后继续加一勺糖，再打成硬性发泡，在蛋黄里面加一些面粉，糖，中筋面粉，普通面粉，低筋面粉等都可以，但是一定不能使用高筋面粉，再加入适量的牛奶，充分搅拌成糊状，一定要搅匀，这样做出来的蛋糕才能够蓬松。

电压力锅的用法

正确使用电压力锅的方法是非常重要的，需要把锅胆拿出来清洗干净，不要用钢刷或者硬的东西去刷，会把它的涂层擦掉，没有涂层的话电压力锅也就废掉了，洗干净以后再把要煮的食物放进去，像洗干净的大米等等，把锅胆的底部擦干净，如果有水的话，会把里面的导热金属给腐蚀，擦干以后放进去，盖上锅盖，根据自己的需求按按钮，煮好以后自动退回保温就可以了。

电压力锅的使用注意事项

使用电压力锅要注意，一般后面都会有一个电插口，电压力锅在清洗的时候一定不会要让它被水冲到，这样会出现触电的危险，最好用湿布擦的方式来清洁外壳，使用电压力锅制作食物的时候，如果用蒸的方式，那么锅里面需要放一些水，但不要放得太多，如果水放得太少也不行，会有烧锅的风险。

用电压力锅蒸煮东西，食物一定不能一次性放得太多，这样可能会把出气口给挡住，也是非常危险的事情，食物放进电压力锅以后，盖子盖上，把压力时间调好，还需要做一个非常重要的步骤，就是看看阀门有没有回到原来的位置，一定要把阀门复位，否则工作的过程中，里面的水就特别容易蒸发掉，会出现烧锅问题，使用电压力锅的时候，在时间到了以后，不要把锅盖立刻就打开，这里的气压还非常高，需要再稍微等几分钟，等到里面的气压降下来，然后再把气放一下，把盖子打开。

现在的电压力锅在时间到了以后都会进入到保温状态，很多人会长时间让食物保温，基本一整天都处在通电保温的状态当中，不建议这么做，不管是对食物还是对电压力锅都不是很好。

上面给大家介绍的就是电压力锅怎么做蛋糕，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，每一次使用电压力锅的时候，都应该检查一下它的限压阀排气孔是不是很通畅，一般的电压力锅年限都不超过8年，所以要注意。

电压力锅食谱 笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱

笋干烧肉

材料

五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

9、加少量的水，煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。

高压锅和电压力锅哪个好_高压锅和电力压锅的对比

现在很多家庭的厨房里锅具种类很多，很多人在选购锅的时候都会问高压锅和电力压锅那个好？你们了解这两种锅的特点吗？到底哪个更好呢？今天我们就来细谈高压锅和电力压锅。

首先高压锅和电力压锅的压力控制方式有着根本区别，高压锅是用蒸汽阀控制锅内压力，在正常使用情况下，当出气伐和安全阀都被堵上，该高压锅仍然继续加热，导致锅内气压超过该高压锅所能承受的压力时，就会爆炸。所以建议:在每次使用高压锅前，都必须认真检查高压锅的出气伐和安全阀，确保其状态完好。另还要注意检查并定期更换安全阀中的安全片。而电压力锅是采用国家专利——匚式结构，利用控制位移实现控制压力的物理原理，完成电压力锅内闭环式压力自动控制，有效地保证了安全性。

其次高压锅里的水加热被烧开后产生蒸汽，再继续加热，蒸汽的压力会逐渐升高，根据气压和水的沸点成正比的原理，锅内的水的沸点不断被提高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。这样可以用高温高压来快速烹制食物或用来消毒灭菌。 从原理上看无论是电压力锅和高压锅是一样的，只是加热方式不同，电压力锅使用过程中不会产生明火和燃烧的废气，比高压锅更节能、环保、安全。电高压锅可以定时、预约、调温保温，比高压锅使用更方便。
最后，电压力锅使用过程中无须人看管，电脑程序控制，轻轻一按开关就搞定，真正地实现自动控制；而高压锅在使用过程中，需要有专人看管，忘记关火就有爆锅的危险。

大家可以根据自己的个人需要选择适合自己的产品。小编在这里建议大家为了自身安全，选择电压力锅更适合现在的年轻。

推荐阅读：

1. 电压力锅食谱 笋干烧肉
2. 高压锅和电压力锅哪个好_高压锅和电力压锅的对比
3. 电压力锅菜谱大全_夏天闷热不想烟熏火燎
4. 电压力锅选购指南_5道电压力锅美味食谱