鳜鱼是一种比较常见的鱼肉类型哦,它的营养物质丰富,而且还可以有补充蛋白质和钙质的作用,大家都知道经常吃些鱼肉的话可以有开胃健脾的效果,还可以补脑益智,鳜鱼的食用方法有很多,今天介绍萝卜鳜鱼汤的做法,可以有清热化痰的功效哦。
萝卜鳜鱼汤
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素A、C、E、钙、铁、磷、钾、镁、硒
适宜人群:
一般人群皆可食用,尤其适合偏食、积食的儿童
禁忌人群:
白萝卜性偏寒凉而利肠,脾虚泄泻者慎食或少食
所需材料
鳜鱼1条、萝卜150克、粉丝25克、姜25克、香芹25克、高汤400毫升、盐适量、味精适量
做法
1、鳜鱼处理干净,背上切花刀,用盐刷匀。
2、粉丝略煮放盘底。锅置火上,将鳜鱼煎至两面黄金后盛出。
3、爆香姜,下入高汤、鳜鱼,至鳜鱼八成熟时下萝卜丝煮熟,再下香芹、调味料,装盘即可。
功效与作用
白萝卜具有下气、消食化积、滋阴润肺、解毒生津,利尿通便的功效。鳜鱼具有补气养血、健脾开胃的功效,可杀肠道寄生虫、益气力、健身强体魄。此汤具有清热生津、顺气化痰、开胃健脾、消食化积、利尿通便的功效。这样的一款食谱可以有补气血的作用,对于健脾胃有好处,而且还可以有很好的强身健体的功效呢,对于缓解积食啊或者是食欲不振有好处,而且和萝卜一起吃,可以有顺气的效果。
今天介绍的这道萝卜鳜鱼汤可以有化痰理气的效果,对于出现的咳嗽啊或者是咳痰的情况有改善的作用,而且白萝卜和鳜鱼的搭配可以有健脾胃强身健体的作用哦,适合很多的人群食用哦,大家可以试试这样的养生保健的食谱哦。
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