夏季吃绿豆沙雪糕可以下火

材料：

绿豆100克、淡奶油100克、淡奶1匙、抹茶粉10克、白砂糖适量

做法：

将绿豆提前浸泡，锅内放水煮开，放入绿豆大火煮开后转小火煮40分钟左右，捞出豆皮，将绿豆碾碎，奶油打发好，倒入绿豆沙，放入淡奶和抹茶粉，搅拌均匀，放入雪糕模子冰冻即可。

功效：

绿豆含有多种氨基酸、蛋白质、维生素等，具有很好的清热解毒、下火的功效，将绿豆与奶油、抹茶粉等制成雪糕，不仅口味不减，而且还具有很好的下火功效，尤其是在炎热的夏季，吃一根绿豆沙雪糕还能够降暑降温。

夏季吃绿豆冰沙可以下火

材料：

绿豆、淡奶、冰块、糖浆、白砂糖各适量

做法：

将绿豆浸泡、洗净后放入足量的水大火烧开后转小火煮至绿豆酥烂，捞出沥干水分加糖混合;将冰块放入碎冰机中搅打成冰沙放在碗中，铺上煮好的绿豆，倒入淡奶、糖浆即可。

功效：

夏季人们出汗比较多，水分损失很大，钾元素也会随之流失，体内的电解质平衡遭到严重的破坏，食用绿豆可以起到清暑益气的作用，加上冰块，更有下火的作用。

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