凤梨酥——解酒降压抗癌

凤梨酥大家都吃过吗，小编之前也是没有品尝过的，过来吃了一次就觉得对这种味道念念不忘了。这样的美食是台湾的名小吃，是一种糕点，其实它就是凤梨和面粉还有很多的食材一起搭配做的，下面小编就来告诉你如何制作。

凤梨酥

做法

材料：奶油150克，低筋面粉300克，蛋白1/2个，蛋黄2个，糖粉60克，奶粉25克，小苏打粉 1/4小匙，水25克，凤梨膏约 600克，酥油适量

制作方法：

(1)奶油加入糖粉打至乳白色，慢慢加入混合均匀的蛋液。

(2)奶粉与面粉混合筛过，拌入奶油糊内，将小苏打粉溶于水中后也加入拌匀。

(3)将面团分成每份约20克，同样将凤梨膏均分，每一等份约15公克。

(4)将凤梨膏放入作好面皮中包好，模型上涂一层酥油，将凤梨酥面团装入模型中，以150℃烤25分钟即可。

凤梨酥相传最早起源于三国时期，其凤梨闽南话发音又称“旺来”，象征子孙旺旺来的意思，而凤梨亦是台湾人拜拜常用的贡品，取其“旺旺”“旺来”之意，所以在当代台湾婚礼习俗中，也是广为应用，深受民众喜爱。在医药方面功用，具有利尿、解热、解暑、解酒、降血压，抗癌等功效。凤梨是一种很健康的水果，做成糕点食用的话即可以补充丰富的营养物质，而且还可以有清热去火的作用，对于高血压啊，或者是咽喉肿痛等情况有很好的缓解的作用，而且还可以有缓解消化不良的作用哦，大家可以放心的食用，营养价值还是比较突出的哦。

关于凤梨酥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以具有清热解毒，降血压的作用，还可以有抗癌的功效哦，大家不妨平时的时候吃一些营养价值高。

桂花凤梨酥——补充维生素健胃消食

我们一说起凤梨大家想到的就是凤梨水果，在夏季食用是非常的消暑解渴的，其实凤梨酥也是非常著名的食物，凤梨酥其实我们是可以不用购买的，自己也是可以很好的制作出来的，用料和做法都是比较的简单的，今天来看看桂花凤梨酥的做法。

桂花凤梨酥

主料：低筋面粉、菠萝；

辅料：奶粉、鸡蛋、冬瓜；调料：冰糖、黄油、糖粉、麦芽糖、糖桂花；

做法：

1、菠萝用淡盐水浸泡10分钟，切小块。

2、挤出汁，把汁倒入锅里，加冰糖和麦芽糖。

3、加糖桂花，加挤过汁的菠萝。

4、冬瓜去皮切小块。

5、放到锅里加水煮至透明色，晒凉挤出汁丢掉，留冬瓜蓉备用。

6、把冬瓜蓉加到菠萝里继续煮至收汁。

7、做好的桂花凤梨馅分成小份，大约20克/个吧。

8、黄油软化，加糖粉打发。

9、加蛋。

10、筛粉成团，分成小份，大约20克/个。

11、放在手心压扁，放在桂花凤梨馅。

12、利用虎口包起来，放在饼干模中，压成型。

13、中下层，170度20分钟，转中上层170度10分钟。

凤梨酥是含有丰富的果糖、葡萄糖、氨基酸、有机酸、蛋白质、粗纤维、钙、磷、铁，胡萝卜素及多种维生素等营养物质。我们食用所以是能够很好的补充营养物质的，而且生活中肾炎，高血压病患者适当的食用是有很多的益处的，也是具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功效的，可以作为一种不错的零食来食用的。

看完上面的介绍，我们也是很好的了解了凤梨酥的制作方法了，这对一些喜欢食用凤梨酥的朋友来说是非常不错的了，凤梨酥的制作方法和种类都是比较的多的，上面只是为大家简单的介绍了桂花凤梨酥的做法，大家是可以在家进行制作的。

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