凉拌腐竹芹菜是我们常吃的一种凉拌菜,吃起来的味道是非常好的,而且对我们健康养生也是有意义的,可以很好的帮助我们起到促进健康的作用,而且也是非常下饭的一道菜,特别是在天气炎热的时候大家会爱吃这道菜,那么具体凉拌腐竹芹菜如何烹饪比较好,一起看看吧。
凉拌腐竹芹菜的材料
腐竹、芹菜、酱油、盐、味精、醋、香油。
凉拌腐竹芹菜的做法
1、将芹菜的叶子去除干净,用清水多清洗几遍。
2、随后将锅中放入清水,大火煮开,将芹菜放入,需要焯水。
3、将芹菜捞出,放入凉水中,然后切丝备用。
4、腐竹需要用温水浸泡一段时间,然后将它也切丝。
5、放在芹菜的上方。
6、这时就可以准备酱汁了,将味精、生抽、食盐、米醋全部融合在一起后,直接放入腐竹里。
7、最后再滴上几滴香油,就可以了。
凉拌腐竹芹菜的食用功效
凉拌菜就是味道比较鲜美,很多程度上保留了蔬菜的营养价值,很受大家的欢迎,尤其是在夏季,更是被人们所追捧着。它给我们的身体带来了:提高食欲、降血压、缓解神经衰弱等等的作用。腐竹可以促进胃液的分泌,加快肠胃的蠕动,从而很好的提高了人们的食欲。芹菜还有降血压的作用,它所富含的维生素,可以阻止血管的损坏,并且还能阻止皮肤过度的氧化,从而达到抗衰老的功效。在夏季食用,有利于安定人们的情绪,消除烦躁。
凉拌腐竹芹菜是我们熟悉的一道菜,吃起来是有助于我们健康的,大家在平时如果可以坚持吃这道菜,那么自然对我们健康养生会有意义,首先就可以很好的增强我们的食欲,同时吃凉拌腐竹芹菜还能帮助安神镇静,对于容易失眠的人群来说,凉拌腐竹芹菜很适合吃。
凉拌腐竹——缓解疲劳补充能量
腐竹的吃法有很多的,不仅可以炒着吃,而且还可以凉拌啊或者是做汤,都是不错的选择哦,而且我们在饮食的时候一定要多样化的饮食,这样才能让身体达到一个平衡的状态,腐竹怎么吃才健康呢,下面我们就来一起去了解一下。
凉拌腐竹
做法
1.干腐竹用温水泡发4小时以上至软,切成1厘米长小段。银耳用水泡发后,洗净,去蒂,撕成小朵。芹菜择洗干净,切1厘米长小段(芹菜和腐竹都可以切长点儿,3厘米左右)
2.锅中烧开足量的水,下入腐竹和银耳,焯烫两分钟后倒入芹菜,一起继续再焯烫半分钟,全部捞出过凉,沥水备用
3.把油倒在锅里,等油热了以后冒烟了就可以关火了,等放凉了直接浇在碗里上面。
4.把淋干了的芹菜和腐竹还有木耳放在碗里,放入之前炸好的花椒油,加入香油和糖搅拌均匀就可以了。
和一般的豆制品相比,腐竹的营养素密度更高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。所以说腐竹是这三种营养最均衡的一种食物,而且人体需要的就是这样的营养,是油脂的豆制品,所以在运动后吃可以迅速的补充能量,同时还可以提高肌肉生长所需的蛋白质。腐竹最好在午餐的时候吃,可以为身体补充足够的能量,以对抗半天工作的疲劳。因为腐竹中含有丰富的植物脂肪,对于皮肤保湿和弹性有一定的作用,特别是干燥的天气里最明显。丰富的维生素可以缓解视力的疲劳。西芹中丰富的膳食纤维可以促进食物消化,并起到预防结肠癌的作用。凉拌的时候可以适当加点醋,营养更好,还有一定的杀菌作用。
关于腐竹的吃法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,不知道大家对这些常识有所了解了吗,吃法和健康有着很重要的关系,只要找到了适合的吃法这样才能满足我们生活和营养的所需,才能更加健康,希望大家以后要注意这些问题。
凉拌腐竹木耳——预防心血管疾病
腐竹大家都很熟悉的吧,是一种很常见的食材类型,大家都爱吃,特别是一些中老年人喜欢吃腐竹。腐竹营养丰富,比如说丰富的蛋白质啊,钙质等等的营养物质哦。腐竹和木耳搭配可以有预防心血管疾病的作用,来看看凉拌腐竹木耳的做法。
【凉拌腐竹木耳】
【主料】
腐竹50克、黑木耳20克
【辅料】
香油适量、盐适量、生抽适量、陈醋适量、白砂糖适量、蒜蓉适量、香菜适量、红辣椒适量
【做法】
1.腐竹提前泡软,然后切适量大小;
2.木耳提前泡发洗净,沥干备用;
3.锅里煮开水,水开后放盐,下木耳焯一下;
4.再下腐竹焯熟,捞起沥干水放凉;
5.切蒜蓉和香菜段;
6.加适量生抽,陈醋,白砂糖,香油等拌匀;
7.把调好的料汁和木耳腐竹拌匀
8.装盘即可食用,喜欢吃辣的还可以放点红辣椒!
腐竹木耳这道凉菜,营养丰富,还有美味的豆香味,木耳有着增强免疫力的作用,在这天气吃这道凉菜,不仅可以补充营养还能排出身体的毒素。黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。腐竹其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;腐竹的蛋白质含量高达45克,维生素、钙、磷、铁、核黄素等含量都相当或超过了动物肉的含量,并含有人体所需的氨基酸、赖氨酸和色氨酸。腐竹和黑木耳一起吃可以补充丰富铁质,而且还可以补铁,可以让你的皮肤更加的红润有光泽,同时也可以预防心血管疾病的发生哦,保护心脏,是老少皆宜的食材。
关于凉拌腐竹木耳的具体的做法,大家都学会了吗,爱吃的你赶紧行动起来吧,增强免疫力预防心血管疾病,不仅可以有抗衰老的作用,还补虚健体缓解贫血能补肾哦,大家不妨试试。
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