简单营养早餐食谱大全_营养丰富的造成做法

每一个妈妈几乎都是家里全年无休的劳动者，无论是对孩子的学习还是日常生活的照顾，妈妈们都是更加操心的，尤其是现在二胎放开，很多家里都有两个宝宝，做妈妈的也就更辛苦了。

对于孩子的学习我是帮不上什么忙了，只能尽量做好后勤保障工作，让孩子们吃得健康一些，营养一些，身体健康是基础，有了好的身体，才能更好的投入到学习中！看看我家这九天的早餐搭配，每天不重样，孩子们都夸妈妈做的饭菜最好吃！

早餐一：小米糯米麦仁粥、红糖发糕、拍黄瓜、煎鸡蛋、咸鸭蛋；

早餐粥很简单，用小米、糯米、三色藜麦、麦仁洗净，加上清水一起放进电饭里， 启动预约功能即可， 早上起来就能喝到营养美味的粥，特别方便。

红糖发糕是孩子们喜欢的面食之一，隔一段时间就会做一次，用碗或者耐高温纸杯都可以，简单易做又好吃。 睡前用温水化开红糖，加上耐高糖酵母粉搅拌均匀，再倒入面粉、玉米面粉、糯米粉、黄米粉等粉类混合，搅拌成浓调的面糊，放到冰箱里发酵一夜，早上起来后取出再次搅拌排气，分到纸杯里，醒发5分钟左右，开水上锅蒸熟。纸杯不大，蒸20分钟以上即可。如果用的容器大，适当延长蒸制的时间就可以了。

早餐二：红豆玉米糯米豆浆、原味戚风蛋糕、西兰花炒虾仁；

早餐喜欢喝豆浆，提前泡上红豆、黄豆， 早上再用泡好的豆子，加上新鲜玉米粒、糯米一起放到豆浆机里打成豆浆，口感香浓，好喝又营养。

提前烤出一个原味戚风蛋糕，用的材料也比较简单，鸡蛋、低筋面粉、白砂糖、牛奶，无油低糖，自制蛋糕更适合孩子们食用，每人一块刚刚好。

西兰花切小朵，放到开水锅里焯熟备用，虾仁解冻后用白酒腌2分钟，炒锅上火烧热，放食用油，把虾仁放进锅里炒熟，再放进西兰花一起翻炒，加少许盐调味即可。

早餐三：无糖水果酸奶、小葱炒鹅蛋、菠菜花生米、草莓（草莓酱）；

提前一晚把牛奶和酸奶菌粉混合均匀，放到机器里，启动酸奶功能， 八小时后，也就是第二天早餐时，一锅浓稠拉丝的无糖酸奶就做好了，刚做好的酸奶是温温的，放上自制果酱或者新鲜水果都特别好吃。

小葱切碎后和鹅蛋一起放到一个碗里，加少许盐搅拌均匀，炒锅上火烧热，放食用油，倒入小葱蛋液，凝固成蛋块即可，简单易做好吃，口感香嫩，营养也很丰富。

早餐四：奶咖、糖三角、蒸贝贝南瓜、西兰花炒鸡胸肉；

早餐给孩子们准备了纯牛奶，给自己冲了一杯无糖黑咖啡，加一点牛奶做成奶咖，我挺喜欢这种奶咖的味道，早上喝一杯也能提提神。

西兰花掰小朵，放到开水锅里焯熟，炒锅里放少量油，把西兰花和即食鸡胸肉一起放进锅里，翻炒均匀即可。即食鸡胸肉是有味道的，所以不需要再调味，清爽鲜嫩更好吃。

糖三角是自制的家常主食之一，提前蒸好的糖三角平时是冷冻保存的，早餐时只需要取出来放到蒸锅里加热即可，还可以同时蒸鸡蛋和贝贝南瓜，一锅出三样主食，很方便。

早餐五：小米藜麦虾仁蔬菜粥、抹茶面包、黄瓜虾仁炒鸡蛋；

喜欢在早餐时喝粥，用砂锅烧开水，放小米、三米藜麦一起熬煮成粥底，再放进切碎的胡萝卜、西兰花、虾仁等煮熟，加盐调味，味道鲜美，营养丰富，非常好吃，给小孩子做辅食也是不错的。

早餐主食是自制面包，这次做的抹茶排包，又香又软，颜色又好看，全家都很喜欢。我的主页里有很多自制面包食谱，喜欢的小伙伴可以自行查阅。面包可以直接吃，也可以抹上草莓酱或者花生酱食用，孩子们比较喜欢果酱。

黄瓜虾仁炒鸡蛋也是我家常吃的家常炒菜之一，色香味俱全，做法又简单。黄瓜切片，虾仁和鸡蛋、盐搅拌在一起，炒锅上火烧热，放食用油，先放虾仁蛋液炒成块，再放黄瓜翻炒均匀，出锅装盘即可。

早餐六：红枣麦仁米粥、草莓酱吐司、自制肉夹馍、蒸红薯、煮毛豆；

红枣去核，加上麦仁、大米、糯米一起放进电饭锅里，加上清水，启动预约功能，早上起来一锅营养美味、散发着枣香味道的早餐粥就做好了，喝一碗暖暖的。

肉夹馍是自己做的，提前炖好的肉，又烙了白吉馍，早上起来后只需要把肉再次加热，和青椒一起切碎，白吉馍放到烤箱里加热后剥开，青椒炖肉塞进去，一份超级好吃的自制肉夹馍就做好了。

孩子们喜欢面包抹草莓酱，把吐司面包片140度加热10分钟左右（含预热时间），再切去四边，中间的白色面包片切成等大的四片，两片之间抹上草莓酱，这样的吐司面片包最受孩子喜欢了。

早餐七：红枣米粥、鸡蛋秋葵三明治、土豆口蘑烤芦笋、盐水毛豆；

三明治是快手早餐主食之一， 秋葵提前煮2分钟后捞出，切成小段，鸡蛋加盐炒成鸡蛋块，取两片全麦面包中间夹上奶酪片、鸡蛋、秋葵、番茄酱、沙拉酱，放到三明治机里加热封边，再对半切开即可，这样的早餐主食简单省事又好吃，全家都很喜欢。

给早餐加一份小菜，土豆去皮切成小块，冲去表面的淀粉，抹一层食用油，放到空气炸锅里200度加热8分钟，再把口蘑洗净切块，也放进空气炸锅里，继续200度加热8分钟，同时烧开水，把芦笋切成焯熟，放进空气炸锅里一起加热，取出后放盐和黑胡椒碎即可。

盐水毛豆是提前煮好的，泡了一夜很入味，煮毛豆想要颜色好看，煮的时候不要加盖，煮熟以后把毛豆泡在汤水里过夜，第二天毛豆就特别入味。

早餐八：小米藜麦红薯粥、吐司鸡肉披萨、盐水毛豆、白灼菜心;

给家人们做一份吐司鸡肉披萨，取三片吐司面包片，分别抹上番茄酱，铺上切成小片的即食鸡胸肉，撒上煮熟的毛豆，撒上马苏里拉奶酪，烤箱220度，中层烘烤12分钟，吐司鸡肉披萨就做好了。做法够简单，孩子们又爱吃，这样的早餐主食我也喜欢多做几次。

早餐粥是小米藜麦红薯粥，把小米和三色藜麦放到砂锅里加水煮开花，再放入红薯块煮至软糯即可，香软好吃。

早餐九：南瓜小米糊、白灼芦笋、草莓奶油蛋糕；

南瓜小米糊做法，南瓜去皮切成小块，和小米一起放进锅里，加入清水煮熟，再用料理机搅拌成米糊即可。浓度可以根据自己的喜好来调整，水少则浓，水多则稀。

给孩子做一份奶油蛋糕当早餐主食，提前烤一个6寸原味戚风蛋糕，再用淡奶油和白糖一起打发，抹在蛋糕上，蛋糕夹心放了奶油和新鲜的草莓，抹面平整后再挤上奶油花，放上新鲜的草莓即可。

芦笋去老茎，放进开水里焯熟，捞出后沥水，装到盘中，淋上生抽酱油即可食用，清爽美味有营养。

以上就是我家最近的九天自制早餐，我们家的孩子们喜欢吃，我也喜欢做。虽然不是那么精致，也没有高大上的食材，但是营养健康，做法简单，营养健康就足够了。只要一家人在一起，吃什么都很美味。

经常有小伙伴说想到我家吃早餐，其实只要自己动动手，美味早餐就可以出现在自家餐桌上了。喜欢的话就动手试试吧，相信有很多小伙伴做的早餐比我家的还丰盛美味。

孕妇早餐食谱大全简单营养 孕妇早餐食谱推荐多样选择满足需求

怀孕是每个女性生命中的重要时刻，对于即将成为母亲的孕妇来说，保持良好的营养摄入尤为重要。而早餐作为一天中最重要的一餐，为孕妇提供了起床后所需的能量和营养。那么，孕妇早餐应该如何搭配呢？下面为您介绍几个简单又营养的早餐食谱。

第一，燕麦粥是一款非常适合孕妇的早餐选择。燕麦富含膳食纤维和维生素B群，有助于消化和稳定血糖。将适量的燕麦片加入开水中煮熟，再加入适量的牛奶和水果块，既可口又营养。

第二，全麦面包搭配鸡蛋和牛奶也是一种简单又营养的选择。全麦面包富含膳食纤维和维生素E，有助于消化和增强免疫力。搭配煮熟的鸡蛋和一杯牛奶，既能提供足够的蛋白质和维生素，又能满足孕妇的能量需求。

另外，水果也是孕妇早餐中不可或缺的一部分。丰富的维生素和矿物质有助于促进宝宝的发育。可以选择一些富含维生素C的水果，如柑橘类水果和草莓。将水果切成块或者榨成果汁，搭配一份酸奶或者谷物，既美味又健康。

此外，豆浆也是一种非常适合孕妇的早餐饮品。豆浆富含蛋白质和钙质，有助于促进宝宝的骨骼发育。可以选择市售的纯豆浆或者自己磨制，再搭配一些面包或者饼干作为早餐。

总之，孕妇早餐的搭配应注重均衡和多样化，保证各种营养物质的摄入。除上述提到的食物外，孕妇还可以根据个人口味和偏好选择其他合适的食材。记得早餐要吃饱吃好，为一天的工作和活动提供充足的能量！

简单营养早餐的做法大全（好吃又好做的营养早餐分享）

“一年之计在于春，一日之计在于晨”，于孩子而言，春天是长个的好时机；于女人而言，春季是养气补血的黄金期。尤其是年过30的女人，千万别因为生活的忙碌而忽视了自己，女人只有气血足才能面色红润、容光焕发。

抓住立春好时节，食补从早餐开始。这5款补血补气、好消化易吸收的早餐，女人一定要记得经常吃。一次多做点，稍微一加热3分钟搞定，每天换着花样吃，营养全面、吃出好体质。

一、红糖馒头

说到补血益气，最平价的食物当属红糖。相比较白糖，红糖性温、具有益气补血、驱寒暖身的效果，非常适合立春后食用，尤其适合女性食用。

1.准备红糖20克，加入80克温水化成红糖水，等温度降至30度左右的时候加入3克酵母。

2.准备面粉300克，用红糖酵母水和面，先搅成面絮再和成面团，红糖馒头想要好吃最好把面团和软一点，蒸出来更蓬松、更甜更软。和好以后盖上锅盖，放在温暖的地方发酵2个小时。

3.发酵好的面团里面全是蜂窝眼。在案板上撒上面粉，取出面团揉搓光滑，搓成粗点的条，切成一个个均等的面剂子。然后揉成一个半圆的馒头坯，揉好以后用剪刀在顶端剪一个十字花瓣，盖上保鲜膜发酵10分钟左右，面坯二次发酵可以使面团更加蓬松柔软。

4.10分钟以后我们取出电蒸锅铺上湿棉布，开水上锅蒸15分钟就可以了。15分钟以后关火，这时不要急着掀开锅盖，停火5分钟左右再掀，免得馒头遇冷收缩会塌陷。

5.蒸好的红糖馒头个个松软，用手捏一下还能快速地回弹成原来的形状，香甜又暄软。

二、菠菜团子

养血润燥哪个好，立春后的菠菜少不了，尤其是春季第一茬，根本不是一个鲜字、一个嫩字就能形容的。菠菜含有丰富的胡萝卜素和维C，能够很好的养血润燥、抗氧化，好不好你自己来判断。

1.菠菜因为含有微量的草酸，为了安全起见食用前最好先焯焯水，然后改刀切成碎段。

2.切好以后加入食盐2克，鸡粉1克，十三香1克，再打入一个鸡蛋抓拌均匀，鸡蛋能使蒸出的菜团口感更加软绵、营养丰富。然后加入适量的面粉，使菠菜能够抱成团，面粉不需要太多，主要起到定型的作用，多了反而发硬。

3.在蒸笼上均匀刷上油，把菠菜馅团成一个一个的小球摆放在里面，开水上锅、旺火蒸8分钟就熟了。

4.出锅以后撒点红椒粒更好看，吃的时候可以配着蒜蓉酱、或者浙醋，当然清口吃味道更鲜。简单一蒸营养全保留。

三、粗粮窝头

细粮面粉，加粗粮玉米面、配以蔬菜蒸制而成，粗细搭配营养更全面。但是粗粮的选择有讲究，玉米含有大量的卵磷脂、维生素E等营养物质，能很好的美容养颜、延缓衰老，一度被认为是“黄金作物”，亦是女性日常保养的平价佳品。

1.将豆角提前煮熟、切成碎丁放入盆中，加点葱花、姜末，往里面打两个鸡蛋，加入食盐2克，鸡粉2克，十三香少许调味，口味非常清淡的话十三香可以不放。

2.然后往里面加入100克面粉，100克玉米面抓拌均匀、搅成粘稠的面团，如果觉得干、可以稍微加点水。

3.笼屉上提前刷油，把调好的粗粮团成团，用拇指在下面掏个空心，整理成圆锥形，就能上锅蒸了。开水上锅，10分钟就可以了。

4.吃的时候可以配蒜泥、辣椒油或者是陈醋，口感俱佳。

四、五谷窝窝

杂粮窝头因为只掺了玉米面，如果觉得营养不够丰富，可以试试这一道五谷窝窝，《黄帝内经》里早就说过：“五谷为养，以补精益气。”

1.红豆、黄豆、绿豆各一把，清洗干净放进豆浆机里打成豆渣，一定要是带点大颗粒的，不能太碎了。打好之后把汁水控出来、挤干净，咱们只用粗粮粒。

2.然后把打好的粗粮粒放置到室温，加入一勺玉米面、一勺面粉，喜欢蔬菜的话还可以加点胡萝卜、葱花，加食盐、鸡粉调味，再放入3克酵母，用清水和成面团，发酵至原来的两倍大，发面的食物相比较更容易消化和吸收。

3.面团发酵好以后揉光滑，揪成剂子，做成窝窝头样的生坯，再次发酵10分钟，就能上锅蒸了。同样是开水上锅，15分钟即可。

4.蒸好的五谷窝窝个个蓬松暄软，伴着杂粮的清香和胡萝卜的清甜，相当的可口。

五、南瓜饼

南瓜不光有较高的食用价值，还有着不可忽视的食疗作用。《滇南本草》中记载：南瓜性温味甘，有润肺益气、美容养颜的作用。

1.500克南瓜切成片，放锅里蒸熟，然后取出来捣碎，趁热加入700克糯米粉，先搅成棉絮、再揉成面团。

2.揉至不粘手时，揪下来一块搓成圆球、再压扁成小饼，做成南瓜生坯。

3.电饼铛里稍微刷一点油，把南瓜饼放进去，小火慢慢地烙，勤翻面烙至两面金黄就可以了。香甜软糯、好吃还好做。

这五款简单的早餐，可以说是好吃又好做，几乎不含油、不含糖，还都是站在养生的基础上，帮助女性补气养血，关爱自己从早餐开始，不管再忙、早餐别应付。

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