当归生姜羊肉汤——散寒暖胃补血活血

羊肉汤大家很熟悉，这是很多人都爱吃的美味食物，而当归生姜羊肉汤更是其中的佼佼者，这样的羊肉汤不仅吃起来的味道好，而且养生的效果会更强，是很适合现代人去吃的，那么具体当归生姜羊肉汤这样的食物我们要如何进行烹饪，一起看看当归生姜羊肉汤的做法。

当归生姜羊肉汤的材料

当归10克，生姜20克，羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

当归生姜羊肉汤的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们选择把当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用;然后我们选择把羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫;之后把香葱挽结待用;另外留部分葱花和姜丝持用;然后我们就可以将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米，之后就要及时的选择用急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝就可以开始吃了。

当归生姜羊肉汤的食用功效

当归生姜羊肉汤是非常美味的一种养生食物，对大家健康很有好处，是滋补效果很强的一种养生药膳，在羊肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，是非常健康的一种温补食物，对我们健康很有好处，同时当归能够补血调经，活血行滞，以增强羊肉补虚温肝之力;使该汤既补血活血，又能止痛。生姜温散，以助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味。合而为汤，温补肝血，散寒调经止痛。所以在平时我们推荐大家去吃当归生姜羊肉汤。

当归生姜羊肉汤对大家来说是比较熟悉的食物，在平时很多人都爱吃当归生姜羊肉汤，对我们健康是非常有好处的，而且当归生姜羊肉汤的营养价值也很不错，所以推荐大家去吃当归生姜羊肉汤，对我们健康也有好处，大家不要错过。

当归生姜羊肉汤——养肝补虚温中暖肾

很多人想要温中补血、调经散寒，是适合食用一些姜、羊肉和当归的，很多人都是分开来食用这几种的食物的，但是它们是可以很好的搭配制作成一种汤品的，当归生姜羊肉汤，这是一种营养价值非常高的汤品，适合病后来滋补的，下面带大家具体了解怎么进行制作。

当归生姜羊肉汤

食材：精制当归10克，新鲜生姜20克，优羊肉500克，料酒50克，味精和食盐各5克，香葱10克，孜然2克。

做法：

1、当归和生姜洗净后加水2升，以中火烧开，煎10分钟，捞出当归渣待用；

2、羊肉洗净后入锅急火烧开后，立即捞出，洗清血沫；

3、香葱挽结待用；另外留部分葱花和姜丝持用；

4、将羊肉放入当归汤中，加入科酒和盐及葱结，加水至没过羊肉3厘米

5、以急火烧开，再用小火煨20分钟，加入味精，洒上葱花和姜丝即成。

服用方法：作为主菜佐食用，如伴以少量黄酒助兴，效果更佳。

羊肉是含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等成分，是可以很好的养肝补虚，善治虚 赢瘦、产后虚冷。当归是可以很好的补血调经，活血行滞，能够增强羊肉补虚温肝之力，而生姜是可以温散，是能够助羊肉散寒暖胃，又可辟除羊肉之膻味，所以这款汤是可以很好的补气养血，温中暖肾。

但是需要注意的是，阴虚有热、温盛中满者不宜用本汤。

这道当归生姜羊肉汤是我们生活中非常不错的滋补品，像生活中如果是有生病或者是体弱的人，以及需要很好的补充营养的孕妇，都是适合这款汤品的，我们想要补气养血，补肾**的朋友，也是可以尝试制作食用的。

当归生姜羊肉汤：养血健脾

做法

当归、生姜各75克切片装入调味袋，瘦羊肉500克切块，放入沙锅中，加适量水、调味袋、大茴香、桂皮、盐，烧沸后用文火炖至羊肉熟烂，拣去调味品即成。

功效

本药膳取其养血健脾之功效，适用于月经不调、经少色淡、痛经、经期头痛、习惯性流产、贫血、男子阳痿、腰膝冷痛等症。健康人常用更可调养气血，益寿延年。

食之有道

由于当归既能补血，又能养血；既能通经又能活络，许多妇科疾病都须用当归治疗，因此，当归被称为“妇科专用药”、“女性人参”。

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