花生骨头粥——补钙促进食欲

每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该合理的安排饮食，这样才能补充丰富的营养物质哦。花生骨头粥大家都喝过吗，具有补钙强筋骨增强记忆力作用，如何制作呢，来看看小编的具体的介绍吧。

原料：粳米100克、花生仁(生)100克、猪排骨(大排)300克、香菜50克、猪油(炼制)20克、胡椒粉2克、香油5克、盐3克。

做法：

1、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时捞出，沥干水分;猪骨洗净，敲断成小块。

2、花生仁放入碗内，用开水浸泡20分钟，剥去外皮;香菜择洗干净，切成小段。

3、把锅置火上，放入猪骨块、猪油和适量水，用旺火烧沸后，继续烧煮约1小时，至汤色变白时，捞出猪骨，下粳米和花生仁，用旺火烧沸，改小火继续熬煮约45分钟。

4、煮至米粒开花、花生仁酥软时，放盐搅拌均匀，淋入香油，撒上胡椒粉、香菜段，即可盛起食用。

猪骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨黏蛋白等。煮汤性寒凉，能壮腰膝，益力气，补虚弱，强筋骨。味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。

据测定花生果内脂肪含量为44%-45%，蛋白质含量为24-36%，含糖量为20%左右。花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。并含有硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素。矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。花生和猪骨头的搭配不仅可以润泽肌肤，而且还有补钙补铁的作用和效果。对于促进代谢有一定的帮助作用，而且还可以有补血健骨的效果哦，适合多种的人群食用。

花生骨头粥的具体的做法，大家都了解了吧，经常吃这样的食物可以改善机体的抗病的能力，增强体质，具有清除自由基的作用，而且还可以延缓衰老哦，补钙强筋骨促进食欲，对身体健康起着很重要的作用。

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