人参汤圆——抗衰老调节免疫

很多人都喜欢吃一些滋补的食物，特别是到了秋冬季节的时候更要注意滋补，进补的方法有很多，食材和药材也比较多的，大家要选择对了，懂得搭配。人参就是其中的一种滋补食品，来看看人参汤圆的吃法。

人参汤圆

【原料】人参粉5克,玫瑰蜜15克、樱桃蜜、黑芝麻各30克、白糖150克、鸡油30克、面粉15克、糯米粉500克。

【制作】将鸡油熬熟，滤渣晾凉;面粉放干锅内炒黄;黑芝麻炒香捣碎，将玫瑰蜜、樱桃蜜压成泥状，加入白糖，撒入人参粉和匀，做成心子;将糯米粉合匀，包上心子作成汤圆。等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。

【用法】可做早点或晚点，适量服用。

【功效】补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。人参富含人参皂苷和人参多糖，可以调节免疫功能。人参富含人参苷，能够提高抗应激作用。可以抗缺氧、耐高温和低温的能力。人参富含多种抗氧化物质、人参皂苷、人参聚乙炔类化合物和人参二醇皂苷等。能够抗氧化、抗衰老。所以说这样搭配着食用不仅可以补充丰富的营养物质，香甜可口，而且还可以有抗衰的功效哦，补充丰富的维生素和纤维素，对于调节免疫功能，安神强心有很好的促进的作用、

关于人参汤圆的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养和钙质，而且具有降压的作用，对于眼睛也是有保护作用的，延缓衰老，而且还可以减少脑部功能的退缩。

人参汤圆：补中益气，安神强心

做法

将鸡油30克熬熟，滤渣晾凉；面粉15克放干锅内炒黄；黑芝麻30克炒香捣碎，将玫瑰蜜15克、樱桃蜜30克压成泥状，加入白糖150克，撒入人参粉5克和匀，做成心子；将糯米粉500克合匀，包上心子作成汤圆。

等锅内清水烧沸时，将汤圆下锅煮熟即成。

可做早点或晚点，适量服用。

功效

补中益气，安神强心。适用于脾虚泄泻、心悸自汗、倦怠乏力等症。

小知识解读：气虚

气虚，是指某一脏腑或全身功能衰退的现象。若先天之气不足或劳伤过度，或久病失养而损及元气，在人体体内均可出现气虚证象。

气虚证的常见表现：

倦怠乏力，气短懒言，声音低微，多汗自汗，心悸怔忡，头晕耳鸣，食欲不振，腹胀便溏，舌荅薄白，脉弱无力，是气虚证的常见表现。当人体罹有虚证时，多有某一脏器“虚”的突出表现，这也是配制养生调摄方略的依据。

心气虚证为主者，常见心悸而惕动不安，气短而活动时加重，且有早搏或间歇停搏等症；

肺气虚证为主者，常见咳喘无力、气短懒言、声微自汗等症；

脾气虚证为主者，常见食少厌食、腹胀、便溏、消化不良、面色萎黄等症；

肾气虚证为主者，常见腰腿酸痛、小便频数、足后跟痛、下肢浮肿、性欲减退等症；

肝气虚证甚少见，故此不赘述。

调摄气虚证的原则：

①强调脾胃为本，益脾为补气的主要方法；

②宜用营养丰富、易于消化之食物，而且用量不宜过大；

③宜兼补兼益。也就是说不能一味投入在补气上，如气血两虚者，宜益气养血、益气活血、益气摄血；

④忌寒、忌湿，禁食油腻、厚味食物及发物。

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