原料
鲈鱼1条，北芪25克，红枣、姜片适量。
调料
酒1小匙，精盐1小匙。
做法详解
鱼去鱗及内脏，洗净抹干。北芪洗净，红枣去核洗净。
将鱼、北芪、红枣、姜、酒一同放入炖锅内，注入开水，隔水炖3小时，下精盐调味即可，趁热食用。
食之有道
北芪具有补气补血的作用，鲈鱼富含优质蛋白质和钙、镁、锌等营养物质，有滋补的功用。
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