香菇干贝粥——滋补气血补肾养颜

干贝就是我们经常吃的瑶柱，各地的叫法是不同的。干贝粥大家都喝过吗，是很常见的一种食用方法，可以有促进肠道吸收的作用，而且还能抗衰老的哦。干贝粥怎么做好吃呢，来看看这道香菇干贝粥的做法吧。

干贝的蛋白质含量非常高。每100克干贝里面含有的蛋白质就有61.8克，而且，干贝矿物质的含量也不少，圆圆超过了燕窝以及鱼翅，今天在这里给大家介绍的就是香菇干贝粥，这道粥就是以干贝为主要食材制成的。干贝粥可以有丰富的蛋白质和钙质，而且还有丰富的矿物质和氨基酸。

香菇干贝粥材料：

干贝10克、香菇(干)5朵、豆腐100克，大米50克，糙米30克，小米20克，水或高汤适量，盐、葱花、油各适量

香菇干贝粥做法：

1、干贝、香菇洗净泡发。泡软的香菇切成丁，豆腐切成丁。

2、干贝和香菇入油锅炒香。

3、米洗净，加适量水，干贝，香菇，豆腐入锅小火熬煮。

4、至粥粘稠时即可加盐调味，起锅时加入葱花。

注：

干贝蛋白质含量高，若小朋友以前对高蛋白虾蟹有过敏史要注意，可予少量进食，之后若无皮疹等过敏反应，以后便可放心食用，但若单食干贝切不过量。

干贝具有滋阴补肾、和胃调中功能，能治疗头晕目眩，常食有助于降血压、降胆固醇、补益健身。据记载，干贝还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效。干贝粥可以有润滑肠道的作用，减少便秘的情况出现，而且还可以有降胆固醇的效果，是不错的滋补的食谱类型。

香菇干贝粥，是一种很传统的做法，也是大家都爱吃的一种吃法，营养价值高，可以补充丰富的蛋白质，微量元素和氨基酸，滋补气血补肾养颜抗衰老，适合孩子和老年人食用，经常吃对身体健康是有好处的。

香菇干贝瘦肉粥——促进食欲好消化

干贝大家都吃过吗，是一种海鲜的干品，它可以有维护健康的作用，而且还可以软化血管，对于促进食欲增强体质是有一定的好处的，干贝的食用方法有很多的，比如说煲汤啊，熬粥等等都是不错的选择，来看看这道促进消化的香菇干贝瘦肉粥的做法。

香菇干贝瘦肉粥

方法/步骤

1称量好熬粥所需的主要食材。提前浸泡干贝、大米和糯米一小时以上。

2干贝浸泡发胀后用手撕开撕成丝为佳。浸泡干贝之前要用清水把干贝冲洗干净。这样浸泡过干贝的水就可以一起加入熬粥的汤锅里了。

3利用浸泡主要食材的等候时间，将瘦肉切切肉片备用。放入适量的色拉油和玉米淀粉搅拌均匀后腌制10分钟以上。

4将浸泡好的干贝、大米和糯米先倒入汤锅中。再烧上一壶水。

5将烧开的热水倒入汤锅，开中到大火，盖上盖子煮至粥水沸腾后揭开盖子转中火倒入腌制好的瘦肉片。

6搅动汤锅，等到粥水再次沸腾后放入姜丝转小火熬约15分钟。记得盖上盖子留点缝隙以免粥溢出来。

7熬到粥开始有点浓稠的时候，可以放鸡精和盐。

8继续熬约2分钟，撒上香菜根碎。关火盛出装碗前可再撒点香菜叶碎。若再滴上几滴香油，味道会更香哦。不滴香油直接食用也是很美味的哦。

干贝营养丰富且味道鲜美，而猪肉又富含必需的脂肪酸，干贝的鲜、香菇的香、瘦肉的嚼劲三者交织缱绻在一锅粥里，营养又美味。干贝瘦肉粥是一道色香味俱全的汉族名点，属于粤菜系。即以干贝，瘦肉加入米中熬成的粥。干贝由扇贝的裙边风干制成，富含各种维生素，矿物质和其他重要的营养成分，且味道鲜美，还具有抗癌、软化血管、防止动脉硬化等功效，足以与海参鲍鱼媲美。干贝含有丰富的蛋白质和微量元素，不仅可以降压降脂，而且还可以促进代谢，减少动脉硬化和心脏疾病的作用，这道粥品适合中老年人食用的哦。

关于香菇干贝瘦肉粥的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以让你的胃口大开，促进食欲好消化软化血管，大家平时的时候可以适当的食用哦。

推荐阅读：

1. 香菇干贝瘦肉粥——促进食欲好消化