炸海蛎子的糊怎么做_怎样炸海蛎子又酥又脆

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炸海蛎子的糊怎么做_怎样炸海蛎子又酥又脆

炸海蛎子相信大家是有所了解的,因为炸海蛎子吃起来的味道不错,而且对我们健康也有一定好处,所以大家对炸海蛎子会比较的爱吃,但是要说具体炸海蛎子应该怎么吃大家不清楚,特别是制作炸海蛎子的时候需要用到糊,具体应该怎么做,一起跟着就爱妈妈网来看看吧。

炸海蛎子的糊怎么做

制作炸海蛎子的时候需要注意,首先要在碗中放入淀粉、面粉,然后打入鸡蛋,再加入清水,调成浓稠的面糊之后,需要在面糊中倒入一小勺的花生油拌匀,然后我们在海蛎子中放入盐和料酒,然后用手轻轻的搅拌均匀,腌制起来备用。之后我们把腌好的海蛎子放入到面糊中,用手轻轻搅拌一下,让每一个海蛎子上都能够均匀的裹上一层面糊。之后再炒锅中需要倒入适量的花生油,烧到八成热的时候,我们用手把裹好面糊的海蛎子轻轻的放入到油锅中,炸到浅黄色的时候就可以捞出沥油。等到炒锅中的花生油再次升温的时候,我们把炸成浅黄色的海蛎子,重新放入到热油中,炸到金黄色到时候就可以捞出,然后配上花椒盐一起上桌就可以吃了。

怎样炸海蛎子又酥又脆

炸海蛎子吃的时候需要注意方法和技巧,我们把鸡蛋清用筷子顺着同一个方向进行搅打,打到起泡的时候,而且筷子在蛋清中能够保持直立不倒的时候健康也。然后加入干淀粉拌和成糊。这样制作的炸海蛎子吃起来口感非常酥脆。

炸海蛎子的营养价值

炸海蛎子的营养价值还是很丰富的,首先炸海蛎子中含有多达18种的氨基酸,其中的肝糖元、B族维生素、牛磺酸,还有钙、磷、铁、锌等营养成分也比丰富,我们经常吃就可以起到提高机体免疫力的效果,在海蛎子中所含的牛磺酸、DHA、EPA,这些都是智力发育所需的重要营养素。而对糖元来说,这是人体中能量的一个储备形式,可以帮助提高人的体力和脑力效率,还可以很好的护脑、健脑作用。

海蛎子中含有大量的碳酸钙,可以起到收敛、制酸、止痛的作用,,而且对于胃酸过多、十二指肠溃疡的问题都有良好的治愈作用存在。

海蛎子壳可以帮助增加我们体内的含锌量,还可以很好的提高机体锌镉比值,是非常有助于改善和防治高血压的问题,而且海蛎子中含有牛磺酸,可以帮助降血脂、降血压。在海蛎子中还含有大量的碳酸钙、磷酸钙,是可以帮助补钙的的,对于常见的骨骼问题可以预防。

海蛎子能做汤吗

海蛎子做成汤吃是不错的选择,需要准备好海蛎子300g,地瓜粉40g,我们把海蛎子清洗干净之后放到碗中,然后加入地瓜粉、鸡精、十三香。倒入少量的清水,用筷子搅拌均匀之后放起来备用。之后就可以开始切葱姜,切成碎末之后我们把香菜切成小段,然后放在一旁备用。把锅烧热之后需要放入少许的油,等到油热之后就加入葱姜,翻炒出香味的时候倒入清水烧开。等到水开之后,我们要先把火转成小火,然后需要把海蛎一点的用勺子均匀放入到锅中。稍等一会,等到海蛎子煮定形的时候就再搅匀一下。在出锅前我们可以放入葱花,然后再加少许的鸡精、盐、酱油进行调味,撒入香菜和葱花就可以了。

好可以准备好10个新鲜的海蛎子、10个蟹棒、3个日本豆腐、10棵小油菜、1小把细粉丝。把葱切成小段之后,姜切成丝,蒜切片备用。我们把海蛎子拿冷水冲一下之后,需要把蟹棒切成小段。油菜也需要洗净;在锅中添加少许的香油,之后再把葱姜蒜放入锅中,还需要加入少许的白胡椒粉调味。倒入适量的清水,过两分钟之后把蟹棒和粉丝一起倒入到锅中。之后盖上锅盖,等待两分钟之后,把海蛎子和小油菜一起放入锅中,盖上锅盖之后,最后等待两分钟,-放入日本豆腐--半分钟之后,再加入少许的盐就可以吃了。

上面给大家介绍了炸海蛎子的情况,能够发现炸海蛎子吃起来的味道好,而且对我们健康也有好处,是很值得在平时吃的,在制作炸海蛎子的时候是有一定技巧的,大家需要对炸海蛎子的糊做法有所了解,这样才能制作出更美味的炸海蛎子。

清炸海蛎子——养血补血健脑益智

清炸海蛎子——养血补血健脑益智

在我们日常生活中海蛎子是比常见的一种食物了,因为海蛎子的营养价值是非常的高,所以很多人都是非常的喜欢食用,而且海蛎子各个年龄段的人群都是非常的适合食用,今天小编也是为大家准备了一款简单的海蛎子的做法。

清炸海蛎子

主料:海蛎子肉1盘。

辅料:鸡蛋1个。

调料:花生油适量,食盐适量,料酒适量,淀粉适量,番茄酱适量,面包糠适量。

做法

1、将新鲜的海蛎子肉洗干净后,然后就是沥干水,放入容器里面。

2、然后就是加入少许的盐和料酒腌制一会。

3、鸡蛋打散、生粉、面包糠放碟子里备用。

4、将海蛎子逐个裹上生粉,然后在鸡蛋液里蘸一下,再滚上一层面包糠。

5、锅内注油,烧至八成热时投入海蛎子肉略炸。

6、捞出控净油,待油温升至九成热时下锅复炸,呈金黄色时捞出控净油装盘即可。

烹饪技巧

我们不需要将海蛎子洗太多的次数,两边就是可以了,如果是洗太多的话就是会美味味道了,所以就是要很好的注意这个问题。在炸的时候就是可以加点盐和料酒腌制一会,是可以很好的去腥。尽量沥干水分,否则不好操作。炸过一遍之后,烧热油再炸一遍,就能达到外酥里嫩的效果。

功效:男性朋友食用一些海蛎子是可以很好的补充锌元素,锌对于男性的生殖系统健康水非常的有帮助,是可以很好的增强男性的性功能。儿童食用了是可以很好的促进智力的发育,海蛎子肉里面是含有丰富的铁和维生素B6、B12,是有很好的养血补血和滋阴的功效。我们食用海蛎子是可以很好的降低身体胆固醇的含量,能够防治心脑血管疾病。鸡蛋也是一种不错的健脑益智的食物,对于补充身体钙质也是有很好的作用。所以想要增强性功能和健脑益智的话,就是一定不要错过这款食物了。

我们利用饮食来很好的调理身体,是最为安全和有效的一种方法了,而且还可以享受到食物带来的乐趣,上面的这款食物是可以很好的抵抗疾病的困扰,但是我们要注意这是一款油炸的食物,是不适合多吃,要适可而止。


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