青蒜炒腊肉——保护心血管预防血栓

腊肉大家都吃过的吧，是很常见的一种食材，经过加工和腌制以后的腊肉味道鲜美，而且还很下饭的哦，促进食欲的同时也可以增强体质。腊肉怎么吃呢，这道青蒜炒腊肉家常菜做法简单，而且还可以保护心血管。

青蒜炒腊肉

制作原料：腊肉400克，青蒜300克，糖1茶匙，味精适量。

1、将腊肉洗净放入滚水中煮十分钟，沥干切成薄片;将青蒜洗净切成3公分的段待用。

2、起油锅，锅中放油三汤匙，油热后，先爆香腊肉片，再加入青蒜段同炒。

3、将青蒜的香味炒出来后，加入糖、味精调味即成。注意: 腊肉很咸很硬，入滚水煮可去掉其大部分盐分;另外，用油爆香腊肉的时间要掌握好，以免腊肉被炒干。

是大家经常食用的一道蔬菜。青蒜保留了蒜独有的香辣味道，味道鲜嫩。青蒜中的维生素C含量丰富，此外还含有丰富的蛋白质和核黄素等。青蒜炒腊肉的主料即为腊肉和青蒜。青蒜的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。还可以起到保护心脑血管的作用，防止血栓形成。这样的一道菜肴做法简单，而且还可以补充丰富的维生素和营养物质，促进食欲的同时也可以预防血栓的哦，对于增强体质是有好处的呢。

青蒜炒腊肉的具体的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，促进食欲保护心血管预防血栓，平时的时候我们可以多吃一些这样的食物对于身体健康是有很大的帮助作用的哦，这道菜大家赶紧试试吧。

青蒜炒腊肉——补充脂肪健脾胃

青蒜炒腊肉，是我们北方很著名的一道菜，这道菜虽然是非常的美味营养的，但是我们想要很好的制作出来，也是很考验制作技术的，所以是不能够马虎的，那么这道青蒜炒腊肉怎么制作比较好吃呢?下面我们就是一起来详细的了解了解吧。

青蒜炒腊肉的做法

材料：腊肉，青蒜，干红辣椒，花椒，生抽。

步骤：

1、腊肉用温水浸泡半小时后，沥干水分切成薄片；

2、青蒜洗净去根切段，干红辣椒掰小段；

3、油热，倒入干红辣椒和花椒，出香味后，倒入腊肉片翻炒；

4、不断翻炒至腊肉肥肉部分透明；

5、倒入少许生抽，炒匀后倒入青蒜，关火；

6、将青蒜翻炒均匀即可。

温馨提示：

1、腊肉彻底炒熟后再放入青蒜，即可关火，用锅中的余热使青蒜达到半熟状态即可；

2、腊肉本身是咸的，又点了少许生抽，所以不需放盐。

3、青蒜不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

我们食用腊肉是可以很好的补充中磷、钾、钠，都是我们身体所必需的，食用这道菜青蒜炒腊肉是可以很好的补充脂肪、蛋白质和碳水化合物，而我们食用这道菜是可以很好的健脾胃的，而且青蒜是可以很好的祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃，食用这道菜是可以很好的预防血栓，还能够保护心脏。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么制作这道菜了，虽然说我们是一种这道菜是有很多的功效和作用的，对身体健康有帮助的，但是也是有禁忌的，这道菜我们是不能够过量的食用的，是会影响肝功能和影响视力的，腊肉也是属于腌制食品的，所以要注意。

青蒜炒腊肉——健脾开胃强身健体

青蒜是我们很常见的食物了，它的营养价值是很出色的了，因此很多人都很喜欢吃青蒜了，而且还有很多人会选择把青蒜和腊肉搭配在一起吃了，味道是很不错的了，那么这道美味的青蒜炒腊肉是怎么烹饪而成的呢，下面就让我们看看吧。

青蒜炒腊肉的材料

腊肉300克、青蒜2棵、食盐1/4茶匙、味精1/4茶匙、蒜2瓣、姜粉少许、植物油少许。

青蒜炒腊肉的做法

腊肉煮上20到30分钟，至半熟，稍微晾凉一下，切成薄片;青蒜苗切成马蹄状;锅里放入少许植物油，烧热后，丢入蒜片和生姜粉爆香，然后将腊肉片放入一起炒，用小火炒，炒至肉片吐油，变的透明;先放青蒜苗杆部分，根据自家口味，可以少来一点点盐，也可以不放快炒几下，炒至断生，再放入青蒜苗叶部分;依旧是快炒几下，关火后调入一点味精，兜抄均匀即可。

青蒜炒腊肉的功效

腊肉：腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，这些元素都是身体所必须的元素，对于人体的新生代谢起着重要的作用。腊肉还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素，这些元素都是人体所构成的重要的组成部分，因此吃青蒜炒腊肉，能补充人体所需要的必须营养物质。

青蒜：青蒜富含维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、辣素等营养成分，因此青蒜具有预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病;对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。

这道美味的青蒜炒腊肉把青蒜以及腊肉这两种食物完美的搭配在了一起，这两种食物的味道都是很出色的了，而且营养价值也同样如此，因此很多人都会选择吃这样的食物了，不仅可以补充能量强身健体，而且还可以健脾胃哦。

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