榨菜肉丝面——很好的开胃主食

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榨菜肉丝面——很好的开胃主食

每次到饭店吃饭的时候,我们经常可以看到榨菜肉丝面的存在,这道面很多人都喜欢吃,虽然很普通,但是口味是非常的好的。听名字我们就可以看出,榨菜肉丝面的材料很少,操作方法也是非常的简便。那么接下来小编就为大家讲解一下榨菜肉丝面的做法。

材料

瘦肉150克、榨菜半个、葱2根、拉面酌量、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

做法

1、瘦肉切丝,拌入调味料,腌10分钟,榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花。

2、用3大匙油先将肉丝炒散,再放入榨菜肉丝同炒,炒匀后盛出。

3、另用半锅水烧开,放入面条煮熟。

4、将调味料放面碗内,盛入面条,铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成。

榨菜肉丝面的营养价值

榨菜虽然是一种小菜,可是它的营养价值也是非常的丰富的,榨菜不仅味道好,里面的蛋白质和膳食纤维也是非常的丰富的,而且含有胡萝卜素,非常的适合平时吃饭的当作佐餐。

榨菜还具有开胃的好处,所以用榨菜做榨菜肉丝面的营养价值也是非常的丰富的,肉丝里面也含有丰富的营养元素。

榨菜肉丝面不管是早上吃还是晚上吃都可以起到帮助消化的作用,而且适合食欲不好的人群食用,更好的开胃。榨菜肉丝面还有减肥的好处,肥胖的人可以吃一些榨菜肉丝面哦。

看了上述的一些步骤,是不是感觉自己也可以做出很好吃的榨菜肉丝面呢?其实做面是很简单的,不必要去羡慕别人的技术有多么的强。要想了解更多的养生食谱,欢迎大家关注我们的就爱妈妈网,为您提供您想要的菜谱,希望上述的知识可以帮助到大家。

榨菜肉丝面条怎么做好吃又简单 简单美味榨菜肉丝面条的制作方法分享

榨菜肉丝面条怎么做好吃又简单 简单美味榨菜肉丝面条的制作方法分享

榨菜肉丝面条的制作方法简单易学,无论是作为快捷的午餐还是丰盛的晚餐都是不错的选择。下面,我将为大家分享一款榨菜肉丝面条的制作方法,让您能够在家轻松做出美味可口的榨菜肉丝面条。

第一,准备好所需的食材。主要的食材包括面条、猪肉肉丝、榨菜丝、葱姜蒜末以及适量的调料,如食盐、生抽、料酒等。

接下来,将面条放入开水中煮熟,煮至面条熟软后捞出备用。同时,在另一锅中倒入适量食用油,加热后放入葱姜蒜末炒香。

随后,将猪肉肉丝放入锅中翻炒至变色,然后加入榨菜丝继续翻炒。接着,加入适量的盐和料酒提鲜,再加入适量的生抽调味,炒匀后关火。

第三,将煮熟的面条放入炒好的榨菜肉丝中,用锅铲翻炒均匀,使面条与榨菜肉丝充分融合。炒匀后即可盛出,撒上适量的葱花点缀即可。

通过以上步骤,您就可以制作出一份美味可口的榨菜肉丝面条了。这道菜品的制作简单,口感丰富,既有肉丝的鲜嫩,又有榨菜的酸爽,搭配上面条的口感,更是美味可口。不仅如此,这款菜品还富含蛋白质、纤维素等多种营养成分,是一道既美味又营养的家常菜。

希望以上的制作方法能够帮助到您,尽情享受这款美味的榨菜肉丝面条吧!祝您做菜愉快,用餐满意!

榨菜肉丝汤的做法大全_榨菜肉丝汤怎么做

榨菜肉丝汤的做法大全_榨菜肉丝汤怎么做

今天又和大家见面了,分享生活、分享美食、分享快乐!今天给大家带来的是一道“榨菜肉丝汤”的做法,这是一道味道和口感都很清淡的汤菜,开胃下饭都不错,大家要是喜欢的话,可以试一试,

说起“榨菜”大家都知道,这是一种很多人都非常喜欢的小咸菜,口感脆爽,味道咸香,无论是下饭,喝粥还是吃馒头都是不错的,还有很多人喜欢用它来就着方便面吃,味道那是相当的过瘾,我也非常喜欢榨菜的味道,所以也经常准备一些,偶尔改善一下自己的口味。

其实“榨菜”不仅仅可以当成小腌菜直接吃,还可以做成菜来吃的,常见的有榨菜炒肉丝、榨菜扣肉等,味道也是相当的不错,今天和大家分享的这道“榨菜肉丝汤”就是一种不错的做法,口感和味道都很不错,主要是开胃下饭,大家要是喜欢的话,可以试一试!小猫介绍具体做法。

——【榨菜肉丝汤】——

【制 作 主 料】:榨菜1个、猪瘦肉250克

【腌制肉丝调料】:盐1克、生姜几片、大葱1节、料酒1勺、淀粉1勺

【制 作 调 料】:生姜1块、胡椒粉2克、鸡精2克、香油2克、淀粉水1勺、香菜1棵

——制作方法和步骤——

【步骤一】:把猪瘦肉切成和筷子粗的肉丝,然后放入碗中添水没过肉丝泡制10分钟左右,把肉丝血水泡掉。

【步骤二】:猪肉丝泡完后,然后清洗几遍,把血水充分洗干净后,把水挤干放入碗中,依次放入盐1克、生姜几片、大葱1节、料酒1勺、淀粉1勺充分抓匀后腌制10分钟左右。

【步骤三】:我们把买来的新鲜榨菜洗干净之后,切成和筷子粗细的丝放大碗中,添上清水里面泡10分钟左右,因为榨菜是用盐腌过的食物里面会有很多的盐,如果泡的话可能口感会比较咸。

【步骤四】:泡制榨菜的时候,我们准备调料,先把生姜切成丝、大葱同样也切成丝;香葱切成小段;然后分别装盘备用。

【步骤五】:锅中放一碗水,把姜丝和葱丝放里边,同时把泡好的榨菜丝清洗两遍挤干水分后也放里边,然后大火烧开,用小火煮5分钟左右,把榨菜味道和盐分煮出来。

【步骤六】:差不多煮了5分钟后,开小火,把肉丝倒锅中,用筷子滑散,大火烧开撇去浮沫,煮2分钟左右,把肉丝煮熟。

【步骤七】:肉丝煮熟后,然后开始调味,放入胡椒粉、盐、鸡精,搅拌均匀,一定要尝一下咸淡,决定是否放盐,然后放一勺淀粉水勾一层薄芡,目的是让汤汁味道更加浓郁,最后放一勺香油出锅装入汤盆中,撒香上菜就好了!

【产品图】:味道咸香,好吃开胃的“榨菜肉丝汤”制作完成,喜欢的可以试一试

——烹饪小贴士——

这是一道用小咸菜做的一道汤菜,用榨菜特殊的口感和味道,做出的肉丝汤,让肉丝鲜中带着腌菜的味道,汤汁既鲜,同时也有一股咸香的味道,特别开胃,如果把咸度控制好的话,大家还可以把它作为早餐来吃,也是非常不错的,暖胃又开胃,制作也特别简单,只要注意这几点就好。

(1)榨菜是经过盐腌制的咸菜,所以盐分很多,非常咸,所以切完后,一定要用清水浸泡一下,泡出多余的盐分。

(2)榨菜要先放锅中煮一会,主要是让榨菜的味道煮出来,同时也是让它的盐分融入汤中,不至于榨菜很咸,汤却很淡。

(3)我们最后放盐的时候,一定要先尝一下汤的咸淡,来决定是否放盐,因为榨菜比较咸。

(4)用淀粉水勾一成薄芡,目的是让汤汁更加浓郁,吃起来口感也好,同时更香。

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