海鲜类的食材有很多,大家可以根据自己的口味选择适合自己的,不同的食材的营养价值也是不一样的哦。虾仁大家都爱吃,而且烹饪菜肴的时候也有很丰富的做法,下面我们就来介绍介绍西芹炒虾仁的具体的做法哦。
西芹炒虾仁
主料:鲜虾仁150g、西芹150g、姜5g、大蒜5g、红椒15g
辅料:油适量、盐半茶匙、糖少许、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、淀粉1茶匙、胡椒粉少许
步骤:
1.西芹洗净切小块,姜蒜切小片,红椒切小段,鲜虾剥壳去虾线,洗净备用。
2.加入少许盐,糖,生抽,淀粉,胡椒粉腌制虾仁。
3.因是快炒菜,先预调一个碗汁(清水,盐,糖,蚝油,淀粉,食用油)
4.锅里放入油,加热以后放入西芹和红辣椒进行翻炒,等稍微段生以后盛出备用,然后再放入油,放入虾仁,然后放入姜蒜翻炒出香味。
5.然后等虾仁变色以后把之前炒好的西芹和红椒回锅,然后倒入碗汁。大火快速炒匀,即可出锅。
西芹炒虾仁营养价值高,它的脂肪含量低,能有效的减少胆固醇含量,可保护心血管疾病,进入冬季需要多加注意,加上药物控制,食疗辅助治疗。虾仁对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死。而且搭配西芹一起食用的话营养更均衡,因为西芹中含有丰富的维生素和矿物质,而且粗纤维素也是很多的哦,不仅可以润肠通便,而且还可以防止疾病的发生,这样合理的搭配饮食不仅营养价值高,而且对于健康也是有很大帮助的,大家可以放心食用。
关于西芹炒虾仁的具体的做法,大家都学会了吧,方法简单,营养丰富,适合各类的人群食用,最重要的时候含有的脂肪和胆固醇比较少,而且还有补血调养的作用,可以预防心血管疾病的发生,是一道营养均衡的菜肴。
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