材料
牛蹄筋100克,花生米(带红衣)150克,红糖适量。
做法
将牛蹄筋与花生米共同放入沙锅或铁锅中,加水500毫升,文火炖煮2小时,至牛蹄筋与花生米烂熟,汤汁浓稠时,加入红糖,揽匀即成。
服法
装入干净容器中,分次食之。
性味归经
牛蹄筋性温,味甘,归肾、大肠经。
食性配伍
《食经》说:患冷人勿食蹄中巨筋,多食令人生肉刺。
养生堂提示
此汤能养血补气、强壮筋骨。适用于各种贫血、白细胞减少症、血小板减少症及骨折后期筋骨萎软无力。
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