葡萄当归煲猪血的营养价值_葡萄当归煲猪血的功效作用_做法大全_禁忌

葡萄当归煲猪血是一款美味的家常菜，葡萄，当归，猪血三种食材，交融在一起，碰撞出美味的香气，营养价值高，滋补又好喝，具有补血养血，抗老防老，防治冻疮的功效，贫血者及粉尘工作者如若食用，效果会非常好。

葡萄当归煲猪血营养价值

葡萄营养价值很高，成熟的浆果中葡萄含糖量高达10%-30%，以葡萄糖为主。葡萄中的多种果酸有助于消化，适当多吃些葡萄，能健睥和胃。葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素C和维生素P等，还含有多种人体所需的氨基酸，常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。研究发现，葡萄比阿司匹林能更好地阻止血栓形成，并能降低人体血清胆固醇水平，降低血小板的凝聚力，对预防心脑血管病有一定作用。当归别名干归，其根可入药，是最常用的中药之一。具有补血和血，调经止痛，润燥滑肠、抗癌、抗老防老、免疫之功效。菊花的主要成分有挥发油(0.20-/0-0.85%)、腺嘌呤、胆碱、水苏碱、菊苷及黄酮类化合物。挥发油主要有龙脑、樟脑、菊酮和醋酸龙脑酷等成分，黄酮类成分有木樨草素、芹菜素、刺槐素等。此外，菊花中还含有丰富的维生素、氨基酸、微量元素等。杭白菊中维生素E含量较高。猪血含脂肪量极少，属低热量、低脂肪食品。猪血含铁量非常丰富，比猪肝高两倍，比鸡蛋高18倍，比瘦肉高20倍。其铁吸收率可高达到22%以上。

葡萄当归煲猪血的功效作用

【当归】

1、补血养血：当归味甘而且重，所以可以用于补血，作为补血的药材，可以适用于心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力、唇甲浅淡无色、有利于治疗头晕目眩、失眠心悸等病症。当归和熟地、白芍、川芎一起搭配，组成补血代表方——“四物汤”，具有调经补血的功效，特别适合于人体的产后血虚的调结治疗。

2、润肠通便：中医认为精血是同源的，血虚者津液也不足，肠液不好易致大便秘结。当归可以达到润肠通便的目的，通常和麻仁、苦杏仁、大黄一起用，可以治疗血虚的便秘症状;和防风、川芎、芍药、大黄、薄荷叶、麻黄等一起构成防风通圣散，可以泻热，还可以通便。

3、调经活血：当归气轻而辛，所以又能行血，既可以通经调经，又可以活络止痛，特别适合女性使用，特别适合月经不调、痛经、血虚闭经等病证。

【菊花】

1.降低血压：菊花除了具有降血压、消除癌细胞、扩张冠状动脉和抑菌的效果之外，人体长期饮用增加人体钙质、有利于调节人体的心肌功能、就会具有良好的降低胆固醇的效果，特别适合中老年人和预防流行性的结膜炎时饮用。

2.明神利目：菊花涂抹眼睛可以达到消除眼部浮肿的作用，平常可以泡一杯的菊花茶来喝，有利于消除眼睛的疲劳。如果每天人喝3-4杯的菊花茶，有利于恢复视力。

3.镇静提神：菊花是一种神经强壮剂，可以有效的增强毛细血管的抵抗力，达到延缓衰老，增强体力的效果。菊花镇静作用，经常食用可以使人肢体变得轻松，有利于醒脑提神。

【猪血】

1.预防缺铁性贫血：猪血中铁的含量较高，而且，存在血红素铁的元素，很容易被人体吸收和利用，处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女可以多吃些有一些动物血的菜肴，可以有利于防治缺铁性贫血，能促使有效地预防中老年人患上冠心病、动脉硬化等疾病。

2.抑制肿瘤生长：猪血中含有的钴是可以防止人体内恶性肿瘤生长的重要微量元素，有利于抑制肿瘤生长。

3.止血作用：猪血含有维生素K，可以用于止血，对血液凝固也有一定作用

4.病后调养：猪血还可以为人体提供多种微量的元素，适用于营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的人的病后的调养，因此对于治疗头晕目眩有好处，而且对治疗吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症的作用很大。

【葡萄当归煲猪血】

此汤具有很好的补血、明目、润肠通便的作用。

葡萄当归煲猪血的做法

将葡萄去皮，当归、党参择洗干净，切片装入纱袋扎口。

猪血入沸水锅汆透，取出切块，与药袋同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葡萄，继续煨煮。

放入阿胶融化，加葱花、姜末、盐即成。

葡萄当归煲猪血的烹饪技巧

注意买回猪血后要注意不要让凝块破碎，除去少数黏附着的猪毛及杂质，然后放开水一氽，切块炒、烧或作为做汤的主料和副料;烹调猪血时最好要用辣椒、葱、姜等佐料，用以压味。另外，猪血不宜单独烹饪。

葡萄当归煲猪血的禁忌人群

适宜人群：一般人均可食用，尤其是贫血者及粉尘工作者。

禁忌人群：三高人群和对当归过敏的不能食用。

葡萄当归煲猪血是一款家常菜肴，只需要小小的烹饪技巧，就可以做的很好，葡萄当归煲猪血，不但汤味浓郁，而且，猪血也是真得非常营养好吃，喝一口汤，滋补的作用也很强，真的很好吃，快来试一下吧。

葡萄当归煲猪血——健脾养胃润肠通便

葡萄是一种常见的水果，夏季是不错的吃葡萄的季节，价格便宜，而且营养丰富，葡萄中含有丰富的花青素，是可以有抗癌的作用的，而且葡萄还可以做菜的哦，这款葡萄当归煲猪血你一定要尝尝。

葡萄当归煲猪血

葡萄当归煲猪血的做法

1、将葡萄去皮，当归、党参择洗干净，切片装入纱袋扎口。

2、猪血入沸水锅汆透，取出切块，与药袋同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葡萄，继续煨煮。

3、放入阿胶融化，加葱花、姜末、盐即成。

葡萄当归煲猪血的功效与作用

今天要推荐一款食材搭配很新鲜的汤品，葡萄、当归和猪血，没错这款集合水果、重要和日常食材为一体的汤品，葡萄开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸收。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。这样的一款食谱是不错的养生食谱，可以有补气健脾的作用，而且还可以养血补血的哦，润肠通便的同时也可以滋补气血，同时对于气血不足身体虚弱的人群有一定的调理作用。

葡萄当归煲猪血的具体的做法大家也都了解了吧。健脾养胃润肠通便生津止渴，而且还有维生素和矿物质。葡萄也有健脾养胃的作用，猪血是可以补虚的，所以是很不错的营养搭配，大家可以放心食用。

葡萄当归煲猪血——补气健脾养血补血

当归大家都是很熟悉的吧，很常见的一种中药材哦，它可以有促进食欲的作用，而且还可以提高体质的呢，对于补气血调经有一定的作用。当归怎么吃比较好呢，来看看这道葡萄当归煲猪血的做法，可以有健脾养血的作用。

葡萄当归煲猪血

食疗功效:补气益脾、养血补血、生津止渴

营养价值:矿物质、维生素、多种人体必需氨基酸、铁、维生素K、血浆蛋白等

适宜人群:一般人均可食用，尤其是贫血者及粉尘工作者

葡萄当归煲猪血的做法

1将葡萄去皮，当归、党参择洗干净，切片装入纱袋扎口。

2猪血入沸水锅汆透，取出切块，与药袋同放砂锅，加水大火煮沸，烹入料酒，改用小火煨煮30分钟，取出药袋，加葡萄，继续煨煮。

3放入阿胶融化，加葱花、姜末、盐即成。

葡萄当归煲猪血的功效与作用

葡萄开胃提神、醒酒去腻、增进食欲、助消化，促进人体对铁元素的吸收。当归具有补血和血、调经止痛和润燥滑肠的功效。猪血具有解毒、润肠通便、补铁补血、延缓衰老和强身健体的功效。葡萄当归煲猪血具有补气益脾、养血补血、生津止渴、润肠通便的功效。这样的一道食谱可以有延缓衰老的作用，还可以强身健体的哦，对于补气血有好处，而且还可以有促进食欲开胃提神的作用，是不错的解毒预防便秘的好食谱。

葡萄当归煲猪血的制作的方法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃的话不仅可以促进食欲，而且还可以有补气健脾养血补血润肠通便的作用，适合体质差或者是气血不足的人群，具有保护的作用。

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