麻油猪肝——保护肝脏排毒养颜

说到麻油猪肝这道菜，对于很多女性朋友们来说都是不陌生的了吧，在坐月子的时候，长辈都是会给产妇们吃这道麻油猪肝的了哦，我们是可以通过吃麻油猪肝来保健的了，而且麻油猪肝还很美味哦，那么麻油猪肝怎么烹饪比较好呢，一起看看吧。

麻油猪肝的材料

猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块。

麻油猪肝的做法

准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。切薄片，加入粗盐搓洗。搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。姜切丝。猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。下入猪肝煎熟。姜丝芝麻和猪肝拌匀。黄瓜擦丝垫底，装盘即可。

麻油猪肝的功效

麻油猪肝这道菜是比较有名气的了，尤其是对于产妇朋友们来说，都是很熟悉的了吧，它不仅味道是很不错的了，同时还拥有很出色的营养价值了，这道麻油猪肝能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，也可治急性传染性肝炎。还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用，对于我们的肝脏健康来说是很有意义的了，同时还对于眼睛来说有好处哦。这道菜还含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用;能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。

麻油猪肝作为生活中比较常见的一种食物，受到了很多人的喜爱，而且麻油猪肝的确很不错了，首先味道和口感就很出色了，同时营养价值也毫不逊色了，不仅适合坐月子的产妇了，对于我们大家来说都是很适合吃的了哦。

麻油猪肝的做法_适合做月子食用的麻油猪肝

麻油猪肝

麻油猪肝有破血功效，将子宫内的血块打散以利排出，猪肝的营养是猪肉的十倍，所含氨基酸与人体接近，易被吸收利用。

食材准备

120克猪肝，老姜片、葱花各少许，3克盐，2克鸡粉，2毫升黑芝麻油，水淀粉、米酒、食用油各适量

烹饪步骤

• 1 把洗净的猪肝切开，改切成片。

• 2 将猪肝片放入碗中，加入少许盐、鸡粉，淋入少许米酒。

• 3 拌匀，倒入水淀粉。

• 4 拌匀，再注入适量食用油，腌渍约10分钟至入味。

• 5 用油起锅，下入老姜片，用大火爆香。

• 6 放入腌渍好的猪肝片。

• 7 翻炒几下，使其肉质松散，放入少许米酒。

• 8 再加入盐、鸡粉，炒匀调味。

• 9 淋入黑芝麻油，炒透、炒香。

• 10 关火后盛出炒好的菜肴，最后撒上葱花即成。

相关常识

猪肝含有丰富的铁、磷，这些是造血不可缺少的原料。此外，猪肝还富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于增强人体的抗病能力，尤其适合气血亏虚的产妇食用。

制作指导

猪肝洗净前需要用清水泡一小会，切片时才不容易切碎。

麻油猪肝——保护眼睛衰老

女性朋友在生产后坐月子的期间是改善身体体质的最佳的时机，所以是需要很好的注意各种饮食和生活习惯的，生活中是有很多的可以很好的帮助孕妇滋补调理的膳食的，所以小编今天也是为大家推荐一道非常不错的做法，麻油猪肝，一起来了解了解怎么制作吧。

麻油猪肝的做法

原料：猪肝300g，黑芝麻油半碗，黄瓜半段，盐适量，熟芝麻适量，姜1块

步骤：

1、准备原料。猪肝在水里泡两个小时，中间换四次水。

2、切薄片，加入粗盐搓洗。

3、搓洗好的猪肝在一汤匙料酒里泡10分钟。

4、姜切丝。

5、猪肝用盐，淀粉，抓拌均匀，腌渍5分钟。

6、黑芝麻油倒入锅里，把姜丝煎金黄捞出备用。

7、下入猪肝煎熟。

8、姜丝芝麻和猪肝拌匀。

9、黄瓜擦丝垫底，装盘即可。

我们食用这道菜是可以很好的增强我们人体的免疫力的，是具有抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生，经常食用是可以很好的补充维生素B2，能够很好的保护眼睛，维持正常的视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，吃猪肉是可以很好的补充铁质的，防治缺铁性贫血。

麻油猪肝能帮助子宫排出污血及老废物，清除产后体内恶露，促进子宫收缩，以恢复正常功能。

患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝， 因为肝中胆固醇含量较高。有病而变色或有结节的猪肝忌食。

看了上面的介绍，相信大家也是很好的知道了怎么制作这道麻油猪肝了，尤其是适合在月子期间的产妇调理食用，我们平常人食用也是非常的滋补的，而且做法也是比较的简单的，可以说是我们家常的佳品，大家可以尝试做一做的。

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