冰糖莲子粥——清心安神缓解失眠

喝粥是人们都会选择的一种饮食方法，不同的养生粥品营养价值也是不同的哦，不知道大家喝过冰糖莲子粥吗，具有清心安神的作用和效果。莲子还可以有去火的作用呢，怎么做比较好呢，有哪些好处，一起来看看冰糖莲子粥相关常识。

冰糖莲子是汉族传统药膳之一，莲子洁白，糖汁晶莹，滋味甜美适口。虚火上升的人可常喝清心润燥的冰糖莲子汤，《本草纲目》记载莲子“清心去热”，除烦热、清心火、养心安神，对于心火内炽所致的烦躁不眠具有较好的疗用。莲子性味甘平、具有补脾止泻、益肾固精，养心安神等功效。现代药理研究证实，莲子有镇静、强心、抗衰老等多种作用。这款冰糖莲子可清心安神，适用于心神不宁的心烦失眠，以及心火上炎的口舌生疮等症。冰糖和莲子一起搭配的话可以有清热去火的作用，而且还可以安神养心，对于经常上火啊或者是疲劳失眠等人群来说是不错的调理食谱。

冰糖莲子粥

主料

干莲子、粳米、单晶冰糖，熬制10-30分钟。

做法

1.干莲子提前泡好，去芯。

2.粳米淘洗干净，加水和泡好的莲子煮成粥。

3.出锅前加入冰糖，搅拌均匀

安神助眠：莲子除含有多种维生素、微量元素外，还含有荷叶碱、金丝草甙等物质，对治疗神经衰弱等有效。钾元素使某些酶活化，维持神经传导性，镇静神经，维持肌肉的伸缩性和心跳的节律等作用;

健脑益智：脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生;

冰糖莲子粥的相关的做法和它的营养的价值所在，看了以后是不是对它也有了一些了解和认识了呢，其实经常吃这样的食物不仅可以开胃助消化，清心安神缓解失眠清热去火，而且还可以增强记忆力，有助于营养的摄入和吸收。

冰糖莲子绿豆沙：清甜香滑，润喉去火

材料

绿豆300克、莲子200克、冰糖100克、各色果脯50克。

制法

绿豆淘洗干净，放入清水中浸泡2小时。

锅中加入适量清水，下入绿豆，烧沸后捞出漂浮的豆皮。

转小火煮2小时，边煮边压碎，转旺火续煮3粉钟至起沙。

煮好的绿豆沙过细筛网，清除较粗大的颗粒。

锅中加水烧沸，下入莲子，煮至熟烂。

绿豆沙重新入锅，加入冰糖和果脯丁，稍煮，离火晾凉即成。

大厨提示

莲子发制时，不能用冷水浸泡或用冷水下锅烧煮，否则有硬心，煮不烂，口感不绵软。冰糖也可用炼乳代替，可以制作出带有浓浓奶香的绿豆沙，也很美味。

营养专家提示

莲子、绿豆和冰糖都是清热祛火的食品，三者合做一款甜点，适合四季食用。在炎热的夏天冷饮，清甜香滑、润喉去火、冰凉可口，消湿解烦。如果热吃，则补中益气、定神去火。

果香冰糖莲子——滋阴补虚润喉强心

食物给予人体的是补充营养增强体质，食物的种类有很多的哦，不仅可以促进食欲，而且还可以增强体质的呢。莲子如何食用呢，吃法有很多，煲汤煮粥都是不错的选择，来看看小编的果香冰糖莲子的做法。

【果香冰糖莲子】

【主料】莲子100g

【辅料】黑加仑葡萄干适量、绿香妃葡萄干适量、高州龙眼适量、菠萝适量、蔓越莓适量、多晶冰糖适量

【步骤】

1.称取100克寸三莲白莲子，在流水下稍稍清洗表面浮尘

2.在碗内加入足量清水，将白莲子放在水中，入上汽的蒸锅蒸一个小时以上，直至白莲子软糯

3.将黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼在清水下洗净，浸泡在水中回软，新鲜菠萝去皮，切成小粒待用

4.将多晶冰糖敲碎成适当大小

5.坐锅烧水，水沸腾后加入多晶冰糖，不断搅拌，直至多晶冰糖完全溶解于水中

6.将泡发的黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼和菠萝粒放入熬好的多晶冰糖水中，煮3分钟

7.将蒸好的白莲子取出，将碗内的水泌掉

8.将煮好的黑加仑葡萄干、绿香妃葡萄干、高州龙眼、菠萝粒连同锅内的多晶冰糖水一起倒入白莲子碗中，撒上蔓越莓，浸泡1小时至水温变凉，即可食用

对于身体虚弱的人群来说，可以适当食用莲子，是常用的营养佳品，今天用莲子做道滋阴补虚甜品----香冰糖莲子，酸甜美味，吃起来嫩嫩的，蒸好的莲子清香扑鼻，口感软糯微甜，吃起来也是很开胃哦。这款甜点，也适合嗓子发痛人群，而且吃完了以后会有让嗓子舒服的作用，同时还可以有润喉的功效哦，对于增强体质，减少疾病的发生有很好的作用，同时还可以开胃强心的哦，是不错的滋补首选，大家不妨试试吧，口感很不错哦。

果香冰糖莲子的具体的做法，是不是已经都了解了呢，对于它的好处和营养的功效，上面小编也已经给大家具体的介绍了，可以说它是很有营养，滋阴补虚润喉又强心，适合各类的人群，对身体健康有帮助。

推荐阅读：

1. 冰糖莲子绿豆沙：清甜香滑，润喉去火
2. 果香冰糖莲子——滋阴补虚润喉强心