香干回锅肉——降低血脂提升免疫力

香干回锅肉是我们大家常吃的一种食物，经常吃对我们人体健康也是会有一定帮助的，可以很好的增强我们身体素质，而且香干回锅肉吃起来的味道也是不错的，所以很多人都爱吃，那么既然香干回锅肉很不错，具体香干回锅肉营养有哪些，一起看看吧。

香干回锅肉的材料

五花肉、香干、青椒块、八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻、料酒、生抽、老抽、食盐、姜丝、蒜末。

香干回锅肉的做法

首先我们需要把材料都准备好，然后先将五花肉切成小块，装进盘子里，加入料酒、老抽、食盐，用手抓匀，先腌制十五分钟之后，选择起油锅，先放姜丝和蒜末进锅里爆香 ，等到炒出香味之后将腌制好的五花肉用旺火煸炒，等到变色之后我们将青椒块、香干一起倒进锅里与五花肉一起炒;在这时候继续将八角、桂皮、茴香、草果、肉蔻放进锅里，然后加入适量的水，盖上锅盖焖煮五分钟等待汤汁收完之后。撒上食盐，淋入生抽调味即可。

香干回锅肉的食用功效

香干回锅肉是家常菜的一种，我们大家在平时就会经常去吃这种食物，对我们健康是非常有帮助的，可以很好的增强我们身体素质，同时还可以吃香干回锅肉来增强身体素质，首先香干回锅肉里面含有丰富的蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素A、B族维生素以及各种人体所需的微量元素，可以增强人体的免疫力;卵磷脂具有防止血管硬化的功效;香干中的植物固醇具有降低血脂的作用。而且我们常吃这种食物对血管健康是非常有帮助的，可以帮助我们改善身体的不适，所以大家对这种食物就要多吃。

上面介绍了香干回锅肉的一些情况，可以发现我们吃香干回锅肉对健康很有帮助，可以很好的补充营养，同时还可以有效的补充营养，特别是可以很好的保护血管健康，对我们健康是有一定帮助的，还可以很好的增强免疫力，大家要多吃。

香干回锅肉——补肾气虚弱补充蛋白质

我们现在很多人都是非常的喜欢食用麻辣鲜香类的菜肴，像川菜就是让很多的人都非常的欲罢不能的，相信大家对这道香干回锅肉都是不陌生的，我们很多喜欢吃辣的朋友都是吃过的，但是我们很多人都是不会做，相信大家看了下面的做法后，就是可以自己在家动手做了。

做法如下：

1、五花肉洗净，沥干水

2、锅中放水，加姜、茴香、干辣椒、花椒、葱，煮开

3、放五花肉，水煮开后撇去浮沫加料酒，转小火

4、煮五花肉时，把香干切成块，洋葱切丝

5、五花肉煮至六成熟(用筷子可以插进去)，取出放冰箱，等其冷却，取出切片

6、坐锅热油，放辣豆瓣酱，煸出红油，放切好的五花肉煸炒出油后盛出

7、锅中依次放洋葱、香干，炒均匀后加五花肉炒，有点干可以加少许煮肉的汤，加少许老抽，加糖、鸡精即可出锅。

炒制要拿准火候：掌握火候，是回锅肉的关键。用中火，肉片煸炒出油后，即下辣椒酱混合炒制，使辣椒特有的色泽和味道充分渗入肉中。五花肉换成里脊肉来炒制，也是一道经典的家常菜。

这道菜是麻辣鲜香的，是非常的适合我们下饭食用的，而且我们食用这道菜是可以很好的解热的，能够很好的补肾气虚弱的，香干和五花肉都是含有丰富的蛋白质的，所以是非常的滋补我们身体的一道菜肴，适合我们想要滋补身体的人群食用的。

现在大家对这道菜的制作方法也是有了很好的了解和认识了吧，我们在制作的时候是需要很好的掌握回锅肉的火候的，火候掌握好了是能使肉更加的有味，这道菜的做法也是相对来说非常的简单的，我们是可以自己按照上面的方法就很好的做出来的。

推荐阅读：

1. 香干回锅肉——补肾气虚弱补充蛋白质