大蒜是一种常见的食材类型,而且营养物质丰富,它可以有促进食欲的作用,而且也可以有抗菌的功效。大蒜的食用率比较高,可以有补气血的作用,还可以强筋骨,今天介绍大蒜烧鳝鱼的做法,可以有祛风湿的作用,对于滋补肝肾有一定的好处。
营养价值:
蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、多种维生素、钾、钠、钙、镁、磷
适宜人群:
身体虚弱、气血不足、风湿痹痛、四肢酸痛者
大蒜烧鳝鱼
所需材料
鳝鱼300克、大蒜100克、啤酒50克、葱段10克、辣椒适量、胡椒粉适量、酱油适量、白糖适量、味精适量、盐适量
大蒜烧鳝鱼的做法
1、鳝鱼处理干净切段;大蒜洗净对半切。
2、锅放油烧热,放大蒜、葱段、干辣椒段翻炒,下鳝鱼,加酱油、白糖、啤酒烧开,放胡椒粉、盐、味精炖20分钟即可。
大蒜烧鳝鱼的功效与作用
大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。大蒜烧鳝鱼经常吃具有补气的作用,对于祛风湿有好处,而且也可以有消肿的功效,对于养胃有好处,而且也可以有提高体质的问题,是不错的缓解腹部不适的食谱。
大蒜烧鳝鱼是一道具有保健作用的养生食谱类型,它的好处有很多,而且也可以起到滋补肝肾的作用,对于祛风湿有好处,而且也可以有强筋骨的功效,对于强身健体来说有一定的好处和效果,而且也可以提高免疫力。大蒜烧鳝鱼,补气养血,祛风强筋,是不错的食谱类型,还能提高体质,是可以经常吃的,还能有补肝肾的作用。
啤酒大蒜烧鳝鱼——补气养血健胃
鳝鱼大家都不陌生的,是一种常见的海产品,它的营养价值高,而且还可以有滋补的作用,具有补气养血的功效呢,同时鳝鱼还可以补肾强筋骨,适合很多人群,如何食用呢,一起来看看啤酒大蒜烧鳝鱼的做法。
啤酒大蒜烧鳝鱼
啤酒大蒜烧鳝鱼所需材料
主要食材鳝鱼、大蒜、啤酒、葱段、辣椒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、盐
啤酒大蒜烧鳝鱼的做法
1、鳝鱼处理干净切段;大蒜洗净对半切。
2、锅放油烧热,放大蒜、葱段、干辣椒段翻炒,下鳝鱼,加酱油、白糖、啤酒烧开,放胡椒粉、盐、味精炖20分钟即可。
啤酒大蒜烧鳝鱼的功效与作用
大蒜烧鳝鱼是川菜中一道家常风味浓郁的菜,鳝鱼滑嫩滋味浓郁,整粒的大蒜经过烧制以后绵软回甜,将啤酒加入菜肴,还可以让饭菜呈现别样的风味。大蒜具有解毒杀虫、消肿止痛、止泻止痢、温脾暖胃、抗癌防癌的功效。鳝鱼具有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等的功效。这样的食用方法可以起到补气养血的作用,同时还可以强筋健骨,是不错的养生保健的食材,适合很多的人群,而且还可以有暖胃健脾的功效哦,大家可以放心食用。
啤酒大蒜烧鳝鱼的相关内容大家都了解了吧,经补气养血健胃消毒强筋骨,而且还是很好消化的食物类型哦,具有丰富的蛋白质,而且比其他的食物都有营养,大家不妨尝尝吧。营养很丰富的哦。
大蒜烧鳝鱼——增强记忆力杀菌消炎
很多人喜欢鳝鱼不仅是因为鳝鱼是有非常不错的滋补功效,而且因为鳝鱼独特的口感,我们食用鳝鱼是可以很好的补血、补气、消炎、消毒等,而且在夏季食用效果是会更好,今天小编就是为大家介绍这款大蒜少鳝鱼的做法,一起来看看。
大蒜烧鳝鱼
材料:鳝鱼1000克,白皮大蒜200克,姜8克,大葱8克,盐10克,酱油8克,胡椒粉5克,花椒粉5克,豆瓣23克,玉米淀粉20克,菜籽油125克。
做法
1、我们在买鳝鱼的时候,可以请小贩帮我们先粗略的处理一下鳝鱼。买回来之后,我们需要将鳝鱼去掉内脏、骨头以及头尾,然后斩剁成大约四厘米左右的鳝鱼段,用清水清洗干净后沥干水分后备用。
2、将大蒜剥去皮拍扁,切成末,生姜切片,小葱切成葱花,豆瓣剁细。
3、炒锅内放入适量的食用油,待油烧至大约七成热的时候,放入鳝鱼段,加少许盐煸炒,煸至鳝鱼段不粘锅,吐油时盛起来备用。
4、锅内另外再加入适量的食用油,烧至五成热时,放入豆瓣翻炒出红油的时候,把鳝鱼段,大蒜、姜、酱油、胡椒粉放入锅中,用中火慢烧约10分钟左右。
5、将玉米淀粉放入碗中,加入少许的水搅匀,倒入锅中勾入薄芡,然后就可以盛起来了,撒上葱花、花椒面即可。
功效:鳝鱼是一种营养价值比较高的鱼类,特别是野生的鳝鱼是人们滋补的佳品。这主要是因为鳝鱼里面的营养成分比较全面,比如含有我们常见的一些营养成分,例如蛋白质、脂肪、铁、钙、磷、维生素B1、维生素B2、维生素C等,这些是我们人体必需的一些成分,也是广泛存在食物中的一些成分,摄入这些成分可以很好的补充身体的营养。除此之外,黄鳝里面还含有极其丰富的DHA和卵磷脂,这些成分对于我们的人体器官是非常的重要,对于帮助增强记忆力和促进脑部发育是非常的有帮助。而且黄鳝里面也是含有丰富的维生素A,是可以很好的帮助我们保护我们的视力,搭配上大蒜是可以很好的开胃,而且也是使得这款菜肴有了杀菌消炎的作用。
上面就是为大家介绍的大蒜烧鳝鱼的做法了,鳝鱼是一款非常滋补美味的食材,而且做法也是非常的多,所以大家一定就是不要错过了,多食用一些对身体是非常的不错,大家喜欢的话,是可以尝试上面的做法自己动手做一做。
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