蒜头鳝鱼汤:健胃顺气

蒜头鳝鱼汤:健胃顺气


材料:

鳝鱼2条、大蒜1个、黄酒适量

做法:

将黄鳝去除内脏,清理干净,切成丝,锅内放油烧热后,加入蒜瓣,煸至金黄,加入适量的水,加入鳝鱼丝以及黄酒、香油,稍煮片刻即可。

功效:

黄鳝性味甘温,含有丰富的卵磷脂、DHA、多种维生素等,具有补中益血的功效,多食用鳝鱼,可以温补肾脾、补血养肝,体质比较弱或者久病刚愈的人群食用,可以起到健胃顺气的功效。


....

党参鳝鱼汤——补肝补肾祛风除湿

党参鳝鱼汤——补肝补肾祛风除湿

黄鳝是一种很不错的养生保健的食材类型,营养物质丰富,而且也可以有补气血的作用,它的好处有很多,可以有去湿气的功效呢。黄鳝的食用方法有很多,来看看这道党参鳝鱼汤的做法吧,可以有去湿气啊还有补肝补肾的作用哦。

营养价值:

蛋白质、多种维生素、蔗糖、葡萄糖、盐酸、DHA、卵磷脂、钙、镁、铁、锌、硒等

适宜人群:

一般人群皆可食用,尤其适合身体虚弱、气血不足者

禁忌人群:

瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者

党参鳝鱼汤

所需材料

鳝鱼175克、党参3克、色拉油20毫升、精盐5克、葱段3克、姜末3克、香油4克

党参鳝鱼汤的做法

1.将鳝鱼收拾干净切段;党参清洗干净备用。

2.锅上火倒入水烧沸,下入鳝段汆....

鳝鱼烧竹笋——健脾祛湿清热解毒

鳝鱼烧竹笋——健脾祛湿清热解毒

鳝鱼大家都吃过的,肉质鲜美,而且刺比较少,所以很适合孩子和老年人吃的呢。鳝鱼具有清热解毒的作用,还可以补充丰富的钙质和蛋白质,和很多的食物都可以相互搭配哦,来看看鳝鱼烧竹笋的做法,可以补气明目。

鳝鱼烧竹笋

食疗功效:健脾利湿、清热除烦

营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C适宜人群:适宜脾胃不和、食后腹胀等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

鳝鱼烧竹笋所需材料

主要食材鳝鱼、竹笋、青椒、盐、酱油、胡椒粉、白糖、味精、淀粉、鸡蛋

鳝鱼烧竹笋的做法

1鳝鱼处理干净,切片,加盐、蛋清搅匀上浆;竹笋洗净切条;青椒洗净切片;鸡蛋取蛋清备用。

2锅中放油烧热,放入笋条、青椒片炒熟....

三子鳝鱼汤的营养价值_三子鳝鱼汤的功效作用_做法大全_可以下奶吗

三子鳝鱼汤的营养价值_三子鳝鱼汤的功效作用_做法大全_可以下奶吗

三子鳝鱼汤是属于一道汤,主要就是由鳝鱼以及三子和食盐等原材料组成的。鳝鱼是是一种营养非常丰富的鱼类,鳝鱼的做法也是非常的多的,是可以进行清蒸也是可以进行红烧,但是鳝鱼如何配合三子来进行做汤,才能够充分的让鳝鱼的营养得到最大的发挥,这样的鳝鱼汤营养价值很高。

三子鳝鱼汤的营养价值

我们对于黄鳝都每次的熟悉,黄鳝吃起来非常的美味,但是它的长相和蛇想不多,这让很多人都非常的害怕。黄鳝的营养价值是非常高的,不仅黄鳝肉营养高,就连黄鳝血也有一定的作用的。鳝鱼富含蛋白质、钙、磷以及各种维生素等人体所需微量元素,有利于对人体营养所需及时进行补充,促进健康。

“三高”人群理想食谱之鳝鱼粥

“三高”人群理想食谱之鳝鱼粥

  鳝鱼,又叫黄鳝、长鱼、海蛇等。其富含的DHA和卵磷脂是构成人体各器官组织细胞膜的主要成分,而且是脑细胞不可缺少的营养。鳝鱼中含降低血糖和调节血糖的“鳝鱼素”,且所含的脂肪极少,是糖尿病患者的理想食品。另外,鳝鱼还含有丰富的维生素A,能增进视力,促进皮膜的新陈代谢。

  推荐食谱


  薏米鳝鱼粥

  材料

  鳝鱼200克,大麦50克,梗米40克,薏米60克,茯苓30克,姜丝、葱花、胡椒粉、料酒、盐各适量。

  做法

  1、薏米洗净,以温水浸泡2小时备用

  2、大麦、茯苓、梗米洗净

  3、将薏米、大麦、茯苓、梗米倒入锅中,加水移到炉火上煮开,改成小火熬粥。

  4、鳝鱼杀好、洗净、切丝,用开水加1大勺料酒汆烫过捞出,放入粥内同煮,再加姜丝和盐调味。

....

啤酒大蒜烧鳝鱼——补气养血健胃

啤酒大蒜烧鳝鱼——补气养血健胃

鳝鱼大家都不陌生的,是一种常见的海产品,它的营养价值高,而且还可以有滋补的作用,具有补气养血的功效呢,同时鳝鱼还可以补肾强筋骨,适合很多人群,如何食用呢,一起来看看啤酒大蒜烧鳝鱼的做法。

啤酒大蒜烧鳝鱼

啤酒大蒜烧鳝鱼所需材料

主要食材鳝鱼、大蒜、啤酒、葱段、辣椒、胡椒粉、酱油、白糖、味精、盐

啤酒大蒜烧鳝鱼的做法

1、鳝鱼处理干净切段;大蒜洗净对半切。

2、锅放油烧热,放大蒜、葱段、干辣椒段翻炒,下鳝鱼,加酱油、白糖、啤酒烧开,放胡椒粉、盐、味精炖20分钟即可。

啤酒大蒜烧鳝鱼的功效与作用

大蒜烧鳝鱼是川菜中一道家常风味浓郁的菜,鳝鱼滑嫩滋味浓郁,整粒的大蒜经过烧制以后绵软回甜,将啤酒加入菜肴,还可以让饭菜呈现别样....

山药鳝鱼汤——补中益血滋肾益精

山药鳝鱼汤——补中益血滋肾益精

我们的身体如果的气血不足的话,是会出现一些身体不适,我们的精神状态也是会变得差一些,其实我们也是可以通过一些食物药膳来很好的缓解,今天小编就是为大家介绍一些山药鳝鱼汤的做法,是非常的滋补身体。

山药鳝鱼汤

主料:鳝鱼500g、山药1根、胡萝卜2根

辅料:植物油适量、大葱1根、生姜适量、盐适量、胡椒粉适量、香菜适量、鸡精适量、料酒适量

制作步骤

1、我们先将黄鳝活杀,然后是清洗干净了,是可以切成一字花刀,然后是切成小段。

2、我们将锅里面的水烧开,然后就是放入山药焯一下,然后是将黄鳝也放入水里面焯一下,捞出来沥干水,作为备用。

3、炒锅中倒入适量油,油热放葱、姜爆香,倒入鳝鱼段翻炒;

4、加入料酒炒出香味,倒入砂锅中,加入开水煮上5分钟;

5、加入胡萝卜和山药,继续....

芹菜炒鳝鱼——降压祛湿调理脾胃

芹菜炒鳝鱼——降压祛湿调理脾胃

鳝鱼是一种常见的鱼肉,它的刺比较少,而且也是属于高蛋白低脂肪的食物类型,适合多种的人群食用。经常吃些鱼肉可以促进代谢,还可以帮助消化,健脑益智,鳝鱼如何吃呢,和芹菜一起吃可以有降压降脂的作用。

芹菜炒鳝鱼

食疗功效:降压调脂、祛风除湿

营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C

适宜人群:适宜高血压、高血脂、患有心脑血管疾病等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

芹菜炒鳝鱼所需材料

主要食材鳝鱼、芹菜、盐、味精、葱、姜

芹菜炒鳝鱼的做法

1将芹菜洗净后切成小段;葱洗净切段,姜洗净切丝。

2将鳝鱼处理干净,取肉切片,用盐腌渍入味。

3锅上火加油烧热,爆香葱、姜后,下入鳝鱼....

韭黄炒鳝鱼——健脾补肾驱寒抗衰

韭黄炒鳝鱼——健脾补肾驱寒抗衰

说起韭黄大家都不是很陌生的吧,经常吃,是秋冬季节经常吃的一种蔬菜类型,和韭菜有着不同的颜色,口感也是有所区别的呢,吃法有很多,今天介绍可以有补肾驱寒的韭黄炒鳝鱼的做法,可以健脾胃,也可以抗衰的哦。

韭黄炒鳝鱼

食疗功效:温补脾补胃、祛风散寒

营养价值:维生素A、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、B族维生素、维生素C

适宜人群:适宜脾胃虚寒、消化不良等患者食用

禁忌人群:瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、癌症、红斑性狼疮者忌食

所需材料

主要食材鳝鱼、韭黄、蒜、豆酱、盐、淀粉、芝麻油、料酒

做法

1、韭黄洗净切段;蒜去皮洗净切末。

2、鳝鱼处理干净,取肉切丝,放入沸水中汆水,捞起,加芝麻油、盐、淀粉腌渍10分钟。

3、锅中加油烧热,放入蒜蓉炒香....

茯苓鳝鱼汤——清热利尿降压降脂

茯苓鳝鱼汤——清热利尿降压降脂

茯苓大家都不陌生,也经常吃,是一种可以保健养生作用的中药材之一哦,同时也可以有提高免疫力的作用和效果,茯苓的食用方法有很多,可以煮粥啊或者是煲汤都是不错的选择呢,来看看这道茯苓鳝鱼汤的做法吧,可以清热利尿解毒。

茯苓鳝鱼汤

营养价值:

蛋白质、碳水化合物、多种维生素、膳食纤维、钙、磷、铁

适宜人群:

一般人群皆可食用

禁忌人群:

瘙痒性皮肤病、支气管哮喘、淋巴结核、红斑性狼疮等患者忌食鳝鱼

所需材料

黄鳝100克、蘑菇100克、茯苓20克、赤芍12克、盐6克、料酒10毫升

做法

1.将黄鳝洗净,切小段;蘑菇洗净,撕成小片;茯苓、赤芍洗净。

2.将黄鳝、蘑菇、茯苓、赤芍与清水放入锅中,以大火煮沸后转小火续煮20分钟。<....