栗子黄焖鸡是哪个地方的菜_栗子黄焖鸡的营养价值_栗子黄焖鸡的制作技巧

栗子黄焖鸡的主要食材也就是栗子和鸡了，这两种食材是我们经常吃的，大家都是非常熟悉的，但是栗子黄焖鸡是哪个地方的菜大家应该没有什么了解吧，栗子黄焖鸡有哪些营养价值大家又知道吗，下面小编就来给大家具体的介绍一下，大家一起来看看吧。

栗子黄焖鸡是哪个地方的菜

栗子黄焖鸡归类于是江苏菜。栗子黄焖鸡是一道很滋补的家常菜，其色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口味细滑，口感鲜美，营养十分丰富，而且栗子鸡成本低廉，操作也不复杂哦。

栗子黄焖鸡的营养价值

容易被人体的消化器官所吸收，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

栗子黄焖鸡的做法

食材：鸡600克、板栗250克、枸杞8克、香葱20克、大蒜8克、姜5克、老抽1勺、生抽1勺、冰糖10克、黄酒1勺、盐适量。

做法：

1、将鸡洗净剁小块。

2、鸡块焯水放凉。

3、锅里热少许油爆炒鸡块至表面略金黄，把鸡肉搁一边，放入冰糖。

4、加入葱姜蒜小火炒至冰糖溶化鸡肉炒出糖色，再加入黄酒。

5、加生抽和老抽炒匀。

6、加盐，倒入热水煮开。

7、炖锅里放葱、姜、蒜铺底，将鸡连汤倒入煮半小时，再加入板栗和枸杞煮半小时至食材酥烂汁浓汤鲜，撒入香葱碎出锅。

栗子黄焖鸡的制作技巧

栗子要下得恰到好处，过早易碎烂，过晚无栗子味。菜品口感栗子黄焖鸡色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。

以上给大家介绍的就是栗子黄焖鸡的制作方法和营养，在换季的时候，家里面如果有老人的话是可以适量的吃一些栗子黄焖鸡，既有营养也非常的容易消化，做栗子黄焖鸡一定注意不要太油腻，这样吃起来才香，也不用担心自己会变胖了。

栗子黄焖鸡——滋补气血养肾补肝

栗子大家都爱吃吧，就是秋季成熟的板栗哦，它的营养价值是比较高的，而且还可以有丰富的脂肪酸和亚油酸，可以有促进大脑发育的作用，而且还可以很滋补的哦，栗子的食用方法有很多，这道适合秋季补气血的栗子黄焖鸡不能错过。

【栗子黄焖鸡】

【主料】

麻鸡1000g、板栗 200g

【辅料】

葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、食盐适量、食用油适量、鸡蛋适量、淀粉适量、

小麦面粉适量、花椒适量、辣椒豉油适量、蚝油适量、鸡精适量、十三香适量

【做法】

1.麻鸡一只，整理干净

2.准备板栗仁备用。

3.准备葱姜蒜和辣椒备用。

4.将鸡剁合适大小的鸡块。

5.将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

6.将调料拌匀将鸡块腌制起来。

7.拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

8.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。

9.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

10.拌匀，使鸡肉均匀上浆。

11.炒锅加油，油8成热下入鸡块。

12.使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

13.外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。

14.炸好的鸡块备用。

15.炒锅留底油，放入花椒炸香。

16.下入蒜和姜爆出香味。

17.下入葱和辣椒炒香。

18.加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

19.下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

20.汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

21.栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。

板栗的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，有肾气、养胃、补肾之功效，鸡肉含有的蛋白质易于人体消化，有增强体力的作用，二者一起食用可以肾虚、益健脾胃，非常适合肾虚人群食用，板栗富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、锌、多种维生素等营养成分，有健脾养胃、补肾强筋、活血止血之功效。含有维生素B2,常吃板栗对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。这样的一道养生的食谱具有丰富的营养物质，而且适合的人群也比较多，秋季滋补气血，滋阴软，补充蛋白质和钙质，强免疫，是不错的选择，而且还容易消化，大家可以经常吃。

栗子黄焖鸡的做法大家都知道了吧，方法简单，而且营养价值高，对于肠胃不好或者是身体虚弱的人群是最好的选择，秋季滋补气血养肾补肝强免疫，同时还可以帮助消化哦，大家平时的时候可以经常的食用哦。

栗子黄焖鸡——预防心血管疾病

每一种食物的营养价值都是不一样的，我们应该合理的利用不同的食物的营养特性，合理的搭配，这样才能让身体保持健康。栗子大家都爱吃的哦，和鸡肉一起吃可以有补肾**的作用，而且还可以预防心血管疾病。

【栗子黄焖鸡】

【主料】

麻鸡1000g、板栗 200g

【辅料】

葱适量、姜适量、蒜适量、红辣椒适量、食盐适量、食用油适量、鸡蛋适量、淀粉适量

小麦面粉适量、花椒适量、辣椒豉油适量、蚝油适量、鸡精适量、十三香适量

【做法】

1.麻鸡一只，整理干净

2.准备板栗仁备用。

3.准备葱姜蒜和辣椒备用。

4.将鸡剁合适大小的鸡块。

5.将鸡块放入调料盆，放入十三香、蚝油、酱油、辣椒豉油、食盐和适量鸡精。

6.将调料拌匀将鸡块腌制起来。

7.拌匀腌制的鸡块，盖上保鲜膜，放入冰箱，冷藏腌制2个小时入味。

8.将葱姜蒜和红辣椒按照不同的需要，切成合适的形状。

9.加入鸡蛋、淀粉、面粉给腌制好的鸡块上浆。

10.拌匀，使鸡肉均匀上浆。

11.炒锅加油，油8成热下入鸡块。

4.jpg春季养肾补肾食谱栗子黄焖鸡

春季养肾补肾食谱栗子黄焖鸡

12.使鸡块炸透，火不要太大，以免外焦里生。

13.外皮酥脆金黄的时候，沥油捞出。

14.炸好的鸡块备用。

15.炒锅留底油，放入花椒炸香。

16.下入蒜和姜爆出香味。

17.下入葱和辣椒炒香。

18.加入适量的水，同时加入食盐、酱油、辣椒豉油。

19.下入炸好的鸡块，盖上锅盖，焖50分钟。

20.汤汁渐收浓时，放入板栗煮。

21.栗子入味后，即可关火，调入鸡精芝麻油调味出锅食用。

板栗的营养价值很高，它含有丰富的蛋白质，有肾气、养胃、补肾之功效，鸡肉含有的蛋白质易于人体消化，有增强体力的作用，二者一起食用可以肾虚、益健脾胃，非常适合肾虚人群食用，板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素，能防治高血压病、冠心病和动脉硬化等疾病。板栗含有极高的糖、脂肪、蛋白质，还含有钙、磷、铁、钾等矿物质，以及维生素C、B1、B2等，有强身健体的作用。 板栗和鸡肉一起吃可以有预防动脉硬化的作用，而且还能够促进食欲的哦，对于补肾养气有一定的效果，同时也可以提高体质的哦，大家可以 经常食用，而且还可以增强人体的免疫力。

栗子黄焖鸡的具体的做法大家都学会了吧，补肾强壮身体预防心血管疾病，而且还可以补阳气，具有补血养血的作用，而且还可以安定心神，对于神经衰弱啊或者是心血管疾病的人群来说也是不错的。

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