说到花蛤蒸蛋,吃过的朋友们都是非常喜欢的了吧,这道菜的口感是非常棒的了,完美的把鸡蛋和花蛤结合在了一起,不仅吃起来的味道非常鲜香嫩滑了,而且营养价值也同样出色哦,那么这道美味的花蛤蒸蛋应该如何烹饪呢,下面就让我们一起看看吧。
花蛤蒸蛋的材料
花蛤300克,鸡蛋200克,大葱3克,盐10克,味精5克,黄酒5克,色拉油15克。
花蛤蒸蛋的做法
1、首先,我们要把花蛤泡于盐水中,吐沙后洗净,放入盘中。
2、然后覆上微波薄膜,高火2.5分钟,取出,倒出花蛤汤汁备用。
3、接着就是鸡蛋打散,加入精盐10克、味精、绍酒各5克、色拉油15克、温高汤2杯和花蛤汤汁搅拌均匀后,取滤网过滤于深碗中,覆上微波薄膜,中火4分钟。
4、取出,花蛤排于上面,覆上微波薄膜,中火6分钟。
5、取出,撒上葱花就可以了,香喷喷的花蛤蒸蛋就做好了。
花蛤蒸蛋的功效
这道美味的花蛤蒸蛋不仅吃起来很鲜美了,营养价值就更加的出色了哦,我们在生活中经常吃花蛤蒸蛋是很有好处的了,尤其是在夏季的时候,如果大家不知道吃什么好的时候,那么不妨吃上一道花蛤蒸蛋哦,这道菜是含有丰富蛋白质的了,而且氨基酸的种类组成及配比合理;低脂肪,不饱和脂肪酸较高,易被人体消化吸收,是可以帮助我们促进消化的了,对于没有胃口的朋友们来说就很适合吃了,而且这道菜对于我们的肝脏健康来说也是很有好处的了,可以通过吃这道菜来帮助我们保肝明目,是我们大家不能错过的美味食物哦。
花蛤蒸蛋是我们大家都很熟悉的食物了吧,这道菜吃起来是很不错的了,我们经常的吃花蛤蒸蛋不仅能够促进我们的消化了,而且我们还可以通过吃花蛤蒸蛋来有效的保健,对于肝脏的健康是很有好处的了,是我们大家不能错过的哦。
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