麻辣小龙虾是哪个地方的菜_麻辣小龙虾的营养价值_麻辣小龙虾干净吗

每年到了夏季的时候很多人就喜欢晚上约上几个朋友一起去大排档吃麻辣小龙虾。现在随着喜欢吃小龙虾的人越来越多，小龙虾的价格也是越来越贵，不过如果自己买小龙虾回来烧的话，会便宜一点。下面小编就为大家介绍如何在家制作出美味正宗的麻辣小龙虾，大家赶紧来学一手。

麻辣小龙虾是哪个地方的菜

麻辣小龙虾是著名的湖南小吃，属于湘菜系。

麻辣小龙虾的营养价值

麻辣小龙虾的原材料是小龙虾，其营养价值非常丰富，它里面含有丰富的镁元素，对于调节心脏活动、保护心血管系统有很好的作用，经常食用，对于预防高血压、心肌梗死等疾病有一定的预防作用，同时小龙虾还是通乳比较好的食材。这道麻辣小龙虾以小龙虾为主要材料，搭配上湖南特制的辣椒，口感香辣，让人顿觉得胃口大开。不过麻辣小龙虾由于比较辛辣，所以最好是不要吃太多，尤其是体内火气旺盛的人，少吃一点，以免引起上火。

麻辣小龙虾的做法

材料：

小龙虾适量，干红辣椒、植物油、精盐、味精、酱油、白醋、料酒、生姜、大蒜、葱花、香菜末

做法：

1、将龙虾先放在清水里养至少一到两天，让虾把身体里的淤泥吐尽。用废弃的牙刷将龙虾洗刷干净，尤其是头部与身体连接处，很脏。根据需要可以考虑去除龙虾的头并在虾尾部背上划开一道口子扯掉黑线。

2、在锅中放油，油烧热将虾放入过油，此时不要放盐，待虾的表面呈红色迅速捞起备用，起锅。

3、在锅中放植物油适量，将蒜和姜放入油锅里用中火炒出香味后，把虾、八角、桂皮放入锅中加适量水用大火烹煮。

4、水沸腾3分钟后将准备好的红辣椒、精盐、酱油、醋等作料适当倒入，闷一会儿。

5、转中火，放适量料酒，加水至主料的一半，盖上锅盖，中火闷十分钟，待水熬成浓汁时，起锅后加葱花出锅盛碗。

麻辣小龙虾干净吗

麻辣小龙虾虽然好吃，但是很多人还存在一些顾虑，认为小龙虾喜欢生活在污水里，肯定是非常的脏，不干净。其实这种想法并不是正确的，现在的小龙虾基本都是清水养的，只要买回来用清水养上两天，然后清洗干净就不会有什么问题了。

麻辣小龙虾——增强免疫缓解神经衰弱

色泽红亮，质地滑嫩，滋味香辣的麻辣小龙虾往往都是非常吸引人的，现在甚至不少地方都掀起全民吃小龙虾的的热潮，朋友聚会，公司聚餐，午餐宵夜肯定都会少不了来上一盘香喷喷，麻辣辣的小龙虾，吃了一盘，还觉得不过瘾，又会继续点上个几盘，吃的根本就停不下来呀！接下来跟着我们的就爱妈妈网养生专家来看看这麻辣小龙虾的做法功效吧！

材料：小龙虾500克，香葱，生姜，大蒜，花椒，香油，料酒，香醋，精盐适量。

做法：将小龙虾洗净，皮厚处剪口，葱白切段，姜、蒜洗净切末，将葱叶和花椒洗净，剁成末，加少许开水、精盐、味精、香油、香醋调成味汁，锅内注入适量开水，放入葱段、姜末、蒜末、辣椒、料酒，烧开后，放入小龙虾，煮熟后蘸调味汁食用即可。

功效：很多人认为麻辣小龙虾没有什么营养，但是这种认识是错误的，其实麻辣小龙虾的营养成分和海虾相当，只是海虾味道更鲜，人们便以为它的营养成分高。其实各种虾体内的营养成分几乎是一致的，都是高蛋白、低脂肪，蛋白含量占总体的16%—20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不饱合脂肪酸组成的，宜于人体吸收。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。具有增强人体免疫力，缓解神经衰弱，预防动脉硬化，消除“时差症”等功效。

虽然说外面餐馆买的麻辣小龙虾也是很美味的，口味也是很符合大众，但是不一定卫生健康安全，所以为了自己和一家人的健康着想，我们想吃麻辣小龙虾的时候最好就买回材料来自己做，自己做的卫生才会有保证，口味也不会比外面差呀，而且自己动手做的话还可以省下不少的钱，真的是经济健康卫生，一举多得哦!

吃麻辣小龙虾可以强身健体

材料：

小龙虾适量，葱、姜、蒜、干辣椒、盐、糖、白醋、料酒、花椒、麻椒各适量

做法：

将龙虾处理干净;锅内倒油，放入花椒、辣椒呛锅，放入葱姜蒜，再放入清理干净的小龙虾、料酒爆炒，倒入适量盐、糖、白醋稍煮一会儿即可。

功效：

龙虾中的蛋白质、氨基酸、矿物质、维生素含量比较丰富，而且脂肪含量较低，能够为人体提供充足的营养成分，麻辣龙虾，不仅口感香辣，能够促进食欲，经常食用，可以起到强身健体的功效。

推荐阅读：

1. 麻辣小龙虾——增强免疫缓解神经衰弱
2. 吃麻辣小龙虾可以强身健体