大家都知道,经常吃些豆制品对身体健康有好处,可以补充丰富的植物蛋白质以及钙质,可以促进消化和吸收。比如说豆腐就是比较常见的一种哦。可以健脾胃补气血,来看看这道鱼肉蒸豆腐的做法,可以提高记忆力的哦。
鱼肉蒸豆腐
食疗功效:健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体
营养价值:蛋白质、多种维生素、碳水化合物、卵磷脂、异黄酮、钙、磷、铁等
适宜人群:一般人群皆可食用,尤其适合婴幼儿和老人
所需材料
主要食材鸡蛋黄、鱼肉、豆腐、海带汤、洋葱
做法
1白肉鲜鱼洗净,蒸好后,去除鱼刺,磨碎;豆腐洗净,汆烫一下,切成小丁;洋葱洗净,剁碎。
2蛋黄打散后用筛子筛,放海带汤、鱼肉、豆腐和洋葱拌匀,最后放入蒸笼里蒸熟即可。
功效与作用
豆腐具有健脾益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃的功效。鸡蛋黄具有增强记忆力,还可保护心脏和动脉血管、预防癌症、延缓衰老的功效。鱼肉补充营养,还可强健大脑和神经组织以及眼睛的视网膜。鱼肉豆腐具有健脾益气、清热润燥、增强记忆力、保护眼睛、润肠通便、强身健体的功效。这样的一道食谱可以有很好的补虚的作用,对于滋阴润燥强体质有一定的好处,而且还可以有抗衰的效果呢,对于预防动脉硬化有好处,而且还可以提高记忆力的效果,大家可以这样搭配。
鱼肉蒸豆腐的做法和它的营养价值,大家都了解了吧,经常这样食用的话可以补气养阴,而且还可以有润燥的作用,可以养胃助消化,而且还可以有健脾补气血提高记忆力的作用哦,大家吃起来吧。
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