金针茹粉丝蒸蛏子——预防动脉硬化

蛏子大家都吃过吗，是很常见的一种海鲜的种类营养价值高，而且还可以有促进食欲的作用，补充丰富的蛋白质。蛏子的食用方法有很多，这道金针茹粉丝蒸蛏子就是不错的预防动脉硬化的食谱，来看看吧。

【金针茹粉丝蒸蛏子】

【主料】

蛏子300g、粉丝50g、金针菇250g

【辅料】

油适量、蒜适量、小红辣椒适量、青尖椒适量、蒸鱼豉油适量

【做法】

1.买回家的蛏子先放入盐水中养几个小时，待其吐净泥沙之后再烹饪

2.金针菇去根洗净

3.粉丝用清水泡软

4.粉丝略微剪短，铺在盘子底部，然后讲金针菇撕开铺在上面

5.蛏子外壳刷洗干净，摆在金针菇上

6.入锅蒸，水开后大火蒸5分钟

7.蒸蛏子时准备好蒜和辣椒

8.将辣椒切成小圈，蒜切碎

9.蒸好的蛏子会析出很多汤汁，正好给粉丝和金针菇增添鲜味，不要倒掉

10.淋上适量蒸鱼豉油

11.热油锅，待油烧热后，关火，将辣椒和蒜末放入

12.趁热将油连同蒜末辣椒一起浇到蛏子上即可

今天小编我为大家推荐一种海鲜能预防动脉硬化的食谱-金针粉丝蒸蛏子，蛏肉味道鲜美，营养丰富，经测定，每百克鲜肉，含蛋白质7.2克，脂肪1.2克，碳水化合物2.4克，糖3克，钙133毫克，磷114毫克，铁227毫克，热量200千焦。蛏子还有一定的医药作用。蛏肉甘、咸寒，用于产后虚寒、烦热痢疾，壳可用于医治胃病，咽喉肿痛。滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。医学工作者还发现，蛏子对因放射疗法、化学疗法后产生的口干烦热等症有一定的疗效。这样的食物具有滋补的租用，对于经常用脑的人群有健脑益智的作用，而且还可以有起到保健的效果，和金针菇一起吃，口感好，营养价值高，可以经常食用。

金针茹粉丝蒸蛏子的做法大家都了解了吧，这样的饮品具有养胃的作用，而且还可以安神，适合各种人群食用哦，预防动脉硬化清热解毒，大家不妨试试吧。是一道不错的养生保健的食谱。

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